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Höri Bülle ursprünglich vom Bodensee

Höri heißt eine Halbinsel im westlichen Bodensee, Bülle ist Alemannisch und bedeutet Zwiebel. Bei der Höri Bülle handelt es sich also um eine Speisezwiebel, die bon dieser Bodensee-Halbinsel stammt und auch nur dort gedeiht – wegen des milden Klimas.

Scharf?

Sie hat eine flache, bauchige Form und besticht durch ihr zartes, leicht süßliches Aroma und die milde, unaufdringliche Schärfe. Erst beim Garen wird sie zunehmend schärfer, bleibt aber dennoch angenehm im Geschmack.

 

 

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