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Search Results for: Franz Raneburger

Gipfeltreffen

Gipfeltreffen

Drei Männer, denen Berlin viel zu verdanken hat. Karl Wannemacher, Peter Frühsammer und Franz Raneburger, die zu den ersten Sterneköchen der Stadt gehörten, standen bei der Eröffnung des kleinen...

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Der goldene Greif

Anja Raneburger Goldener Greif

Jahrelang war in der Remise von Schloss Glienicke die Aufgabenteilung klar geregelt. Inhaber und Küchenchef Franz Raneburger stand am Herd, Marija Vojković, seine Partnerin im Beruf wie im Leben, leitete den Service, und Tochter Anja kümmerte sich um die Organisation von Veranstaltungen.

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Restaurant Lansk

Restaurant Lansk

Auch das gehört zum Lansk, weil es etwas mit Vernunft und Nachhaltigkeit zu tun hat. Dann zwei überaus respektable Hauptgänge: eine perfekt geschmorte , geschmacksintensive Hirschroulade, gedünstete Waldpilze und ein buttriges Kartoffelpüree, mit Verve abgeschmeckt.

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Sebastian Marquardt: „Ich war sofort verliebt gewesen“

Fischerkietz Steffan Marquart

Viele, die sich mit einem gastronomischen Betrieb selbstständig machen, unterschätzen das Risiko. Sie sind Seiteneinsteiger oder kommen vom warmen Ofen des Angestelltendaseins. Sie haben Kredite aufgenommen, Räume renoviert, Küchen saniert...

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