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Search Results for: Thomas Kurt

Marc Ossowski – e.t.a. hoffmann

10. Marc Osowski Koch

Das Restaurant e. t. a. hoffmann in Kreuzberg an einem Montagnachmittag. Inhaber und Küchenchef Thomas Kurt kocht für ein paar Tage im südspanischen Marbella. In dieser Zeit Nummer 1 am Herd: Marc Ossowski, Sous Chef und damit Kurts Stellvertreter.

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10 Jahre e.t.a. hoffmann

restaurant e.t.a. hoffmann

Der Fortschritt, auch kulinarisch, braucht das. Dass es aber auch Köche braucht deren Still sich „nur“- und das auch noch seit Jahren - durch intensive...

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Kreuzberg kochte 2010

Kreuzberg kocht Neu001

Berliner Straßenfeste bieten nur selten kulinarisch Besonderes – glutamattriefende Chinapfannen, fettige Nackensteaks und fade Riesenbratwürste dominieren – gleich, in welchem Bezirk gefeiert wird.

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Kreuzberg kochte

Kreuzberg kocht 2010

Einmal im Jahr steht der Chamissoplatz drei Tage lang im Zeichen gehobener Kochkultur, und ganz Berlin ist dabei. Beltle, Hartmann, Kurt und Co. erfreuen sich erheblicher lokaler Prominenz.

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Gutes von Kreta – Olivenöl

Dietmar Burmeister - Experte für Lebenmittel aus Kreta/Griechenland

„Wie wäre es“, fragte Burmeister-Horvath, „wenn ich dieses flüssige Gold nach Berlin bringen würde?“ Der Idee folgten Testverkäufe, der Erfolg machte mutig. 2004 rief Dietmar Burmeister-Horvath „Eliá – Gutes von Kreta“ ins Leben, ging auf die Wochenmärkte

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