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Aktuelle Spezialitäten
Dahmequell und ihre Herstellung von Ölen
Dahmequell Landprodukte Schöna. Deren erheblicher Bekanntheitsgrad allerdings liegt wohl weniger am Namen, sondern eher an den Offerten des rührigen Paares.
Bäckermeister Plentz und seine Kreationen
Jede Wette, wie viele Preise er schon gewonnen und wie viele Urkunden er schon bekommen hat, das kann Karl-Dietmar Plentz nicht genau...
Hülsenreich – der neue Knabberspaß
Hülsenreich, so der Name des Startups, ist keine Spontangründung, sondern Ergebnis eines ausgeklügelten Businesskonzepts...
Scharfe Stangen – Meerrettich
Der in München ansässige Verein zur Förderung der naturgemäßen Heilweise nach Paracelsus – kurz NHV Theophrastus – kürte den Meerrettich zur Heilpflanze des Jahres 2021.
Regionales Premiumrindfleisch bei Meat Bringer
Olaf Mahr ist gebürtiger Ostfriese, das Klischee „wortkarger Teetrinker“allerdings bedient er nicht. Zum Interview serviert er Espressound...
Ebermanns Maultaschen in Berlin
Ebermanns Maultaschen, die unter dem Markennamen „Teig und Füllung“ verkauft werden. Das selten vergebene Prädikat: Spitze!
Umfrage mit Markthändler Lionel Ringeisen
Natürlich ist mir bewusst, dass wir Markthändler während des Lockdowns privilegiert sind, weil wir weiter unserer Profession nachgehen können.
Bäckerei Dorn und das Quark-Kartoffel-Leinöl-Brot
Den Süden Brandenburgs haben wir, ehrlich gesagt, bei unseren kulinarischen Exkursionen bisher vernachlässigt. So gesehen war unsere Fahrt...
The Hummus Guys auf dem Wochenmarkt
Der Name sagt‘s: Barre und Büchin machen in Hummus. Das Wort stammt übrigens aus dem Arabischen und bedeutet schlicht Kichererbse....
Restaurant Herz & Niere wird Tante Fichte
2019, das verflixte fünfte Jahr. Erst verließ Souschef Jan Körner das Herz & Niere, dann stoppte ein Wasserschaden den Betrieb des Restaurants. Dennoch feierten...