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Alte Sorten

Fast ausgestorben und doch nicht vergessen | alte Obst- und Gemüsesorten, historische Rebsorten, seltene Tierrassen |old fruit and vegetable varieties, historical wine grape varieties, rare animal breeds

Sornziger Gartenspaziergang: Die Mispel

Sornziger Wilde

Der Frankenkaiser Karl der Große (742-814) gilt nicht nur als großer Krieger und, wie der Schriftsteller Friedrich Schlegel es einst formulierte, als „Baumeister des Abendlandes“, sondern auch als ein Herrscher mit wirtschaftlicher Weitsicht.

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Die Zwiebel – eine der ältesten Kulturpflanzen

weiter Zwiebel-Horizont - Die Zwiebel – eine der ältesten Kulturpflanzen

Die Zwiebel ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Seit mehr als 5.000 Jahren wird sie als Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze kultiviert.

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Sornziger Gartenspaziergang – Kornelkirsche

Kornelkirsche

Die Kornelkirsche und die Antike. „Technisch halte ich es für unmöglich, dass das Trojanische Pferd aus diesem Holz gebaut wurde“, sagt Volker Umbreit.

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Saumäßig lecker – fast vergessene Schweinerassen

Gourmetfleisch.de - alte Schweinerassen (3)

Schweinefleisch ist das beliebteste Fleisch in Deutschland. So essen wir Deutschen im Laufe eines Jahres gut 50 kg davon. Dabei achten wir immer mehr auf Qualität.

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Alte Sorten – Höri Bülle

Höri Bülle Gemüsebau Glaser

Und wieder dieses Bodensee-Alemannisch. „Da wosch, wa de hosch“, sagt der kräftige Mittdreißiger, der eine Kiste mit Artischocken in die Auslage des Standes am Straßenrand stellt.

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