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Personal

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Trinkgeld versteuern?

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Erhalten Kellner von Gästen Trinkgeld, so ist es unter bestimmten Voraussetzungen steuerfrei. Besonderheiten in Bezug auf Steuern gibt es zudem auch in anderen Bereichen, beispielsweise bei der Arbeitskleidung. Wir schildern, von welchen steuerlichen Richtlinien Kellner in der Gastronomie profitieren können.

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Filetstück: „Wir rocken Tisch 21“

Tisch 21 im Restaurant Filetstück

Gastgeber Mayk Blattgerste, 29; Küchenchef Sascha Ludwig, 31 und Sommelier Nicolas Spanier, 28, sind die "Macher" des Restaurants "Filetstück" in der Wilmersdorfer Uhlandstraße, ein ambitioniertes Team mit frischen Ideen. Ihr jüngster Coup heißt "Tisch 21".

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Leitende Lehrlinge

Lehrling Sahra Kapella

Lächelnd führt sie Kunden in die Welt der Trüffel ein. Dann schleppt sie Tische, gibt Anweisungen, lobt, erklärt. Als sich Menschen an den Kassen stauen, schwingt sie sich selbst hinter den Tresen.

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Richtige Arbeitskleidung ist im Gastgewerbe besonders wichtig

Bunte Arbeitskleidung im Sudaka by Chakall

Generell gilt der Restaurantbereich mit beinahe acht Millionen Beschäftigten und einem Jahresumsatz von 338 Millionen Euro zu einem der am schnellsten wachsenden Berufszweige in Europa.

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Höllenjob Spüler

Höllenjob Spüler Margaux

Eine Pfanne, zwei Töpfe, ein paar Teller, Schüsseln, Gläser, Besteck - dazu ein bisschen Brahms oder Freddy Quinn - das ist, verglichen mit dem Höllenjob in einem Á-la-carte-Restaurant, wie Rhein und Rinnsal.

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