Markt

Innovative Türen für die Gastronomie

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Inzwischen gehört für die verschiedensten Arten von Gastronomie ein barrierefreier Eingang durch eine Automatiktür zur Selbstverständlichkeit. Die innovative Technik wird nicht nur von den Gästen, sondern auch vom Personal im Service geschätzt. Hinzu kommt, dass dem Design der innovativen Glastüren fast keine Grenzen gesetzt sind.

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Die Welt der Nudel

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Mondo Pasta, das ist die Welt der Nudel. Sie liegt j.w.d., in Berlin-Spandau. Die Stadtautobahn bis Abfahrt, Siemensdamm, Nonnendammallee, Am Juliusturm, Neuendorfer Straße, Streitstraße, Mertensstraße. Ein zweistöckiger Zweckbau, ein schlichtes Schild: Mondo Pasta Manufaktur Berlin.

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Eröffnung Hamberger Großmarkt

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Zwischen diesen beiden Bildern liegen über 100 Jahre, zwei Kriege, große Krisen, die Teilung Deutschlands, der Mauerbau, die Wiedervereinigung, tausende Firmengründungen, Firmenpleiten und Fusionen – und der Aufstieg eines süddeutschen Familienunternehmens vom kleinen Zündholzhersteller zum Big Player in der Lebensmittelbranche: die Hamberger Großmarkt

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Themenbuffets richtig planen

Themenbuffet

Themenbuffets versprechen Abwechslung vom kulinarischen Alltag. Der Gastronom kann sie lange im Voraus planen, bewerben und bis ins Detail phantasievoll gestalten.

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Feine Filets – Service für Gastronomen

Fischfilets für Gastro

335 Kabeljauloins ohne Haut, so lautete die Bestellung von Marek Erdmann, Küchendirektor bei der Sarah Wiener GmbH

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Wie die Weinkarte über Erfolg und Misserfolg bestimmt

Weinkarte

Möchte man mit seinem Restaurant zu einem neuen Stern am Gastrohimmel werden, so müssen viele Faktoren zusammenspielen. Über Erfolg und Misserfolg bestimmen dabei auch oft vermeintliche Kleinigkeiten. Zu diesen gehört auch eine gut zusammengestellte Weinkarte.

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