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Chef am Herd

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Matthias Stolze im Butt hat gut lachen

Matthias Stolze Der Butt

Als Hahns Musterschüler Matthias Stolze drei Jahre später die Regie im Butt übernahm, prophezeiten ihm die ewigen Skeptiker den raschen Abstieg aufs Rostocker Normalmaß. Doch der gebürtige Mecklenburger, gesegnet mit den Charaktereigenschaften dieses Menschenschlags

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Gast des Jahres

Gast des Jahres

Unser Gast des Jahres ist jener Berliner Vater der – nach telefonischer Reservierung von drei Plätzen – mit seinen beiden minderjährigen Söhnen ein hauptstädtisches Nobelrestaurant...

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Micha Schäfer und das liebe Grünzeug

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Nein, wer einmal gesehen hat, wie vieler Anstrengungen es bedarf, eine alte Gemüsesorte zu züchten, dabei auf Pestizide und anderen Chemikalien zu verzichten. Der weiß auch, dass Gemüse & Co. nicht für ein paar Cent zu kriegen sind.

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Daniel Achilles und alles aus Gretes Garten

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In unserer Umfrage nannte Daniel Achilles beispielsweise den Geflügelzüchter Frank Zelyk, vom Berghäuserhof in Bernstadt, den Biologielehrer und Kräuterkundigen Peter Kunze aus dem fränkischen Roth . Last but not least – Margarete Peschken, Biobäuerin in Stierow.

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