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Chef am Herd
Wo Berliner Spitzenköche einkaufen
Woher beziehen die hauptstädtischen Spitzenköche ihre Zutaten, und wie ist das in Berlin
Hendrik Otto und das feine Gemüse
Das ist die Küche von Hendrik Otto im Lorenz Adlon Esszimmer, dem Flaggschiff der Berliner Sternegastronomie.
Matthias Gleiß und das liebe Wild
Während manche seiner Kollegen schon jetzt, Wochen bevor die beiden Guides erscheinen, die Welt verrückt machen würden, bleibt Matthias Gleiß gelassen. Und dann ist da noch Guido Richard, der Mann für alles Wilde
Berliner Meisterköche 2016
Es war eine gute Idee, den Jubiläumsjahrgang Berliner Meisterköche im Restaurant Altes Zollhaus Berliner Meisterkoch 2016 – fünf Nominierte, sechs Sterne
Rhabarber: fruchtig-sauer
Mit dem Rhabarber grüßt der Frühling“, sagt Marcel Scholtun. Der Küchendirektor im Berliner Meliá Hotel schätzt die Frische und Fruchtigkeit des Gemüses...
Neu in Berlin – Lode & Stijn
Unter der Überschrift „Must visit -Restaurantempfehlungen in Berlin“ meldete die Airline in ihrem Bordmagazin bereits Anfang März die Existenz des Restaurants Lode & Stijn, Berlin-Kreuzberg, Lausitzer Straße 25.
Vom Koch zum Botschaftskoch
Die Bundesrepublik Deutschland hat mit 194 Staaten der Erde diplomatische Beziehungen.
158 dieser Staaten unterhalten in Berlin auch eine Botschaft...
Phillip Liebisch im Hotel Schumann
Sein Können am Herd war sowohl im Senftenberger Sandak als auch im Berliner Zeitgeist sterneverdächtig, doch Philipp Liebischs Arbeitgeber...
Restaurant „Speisenkammer“ im Spreewald
Der Spreewald. Einzigartige Landschaft südöstlich von Berlin. Abseits der Städte Lübben und Lübbenau idyllische Dörfer, gemüsige Gärten, Felder, Wiesen und Weiden, durchgezogen von Wasserläufen, die dort Fließe heißen.
Restaurant einsunternull
Der in Berlin inzwischen übliche Wirbel um neue Restaurants hielt sich beim einsunternull in Grenzen. Sicher, ein paar Vorschusslobeeren gab es, kein Wunder bei einer Mannschaft mit dem Stallgeruch eines Zwei-Sterne-Ladens.