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Spitzenköche Berlin-Brandenburg

Spitzenköche aus Berlin-Brandenburg, Deutschland und internationalen Küchenwelten zeigen was es heißt der Chef am Herd zu sein. Hier zählen nicht nur Talent, Qualität und Authentizität, sondern auch ein Blick über den Tellerrand hinaus auf das Ambiente rund um den Herd ist wichtig.

Top chefs from Berlin-Brandenburg, Germany and international kitchen worlds show what it means to be the boss at the stove. Not only talent, quality and authenticity are important here, but also a look beyond the horizon to the ambience around the stove.

 

Matthias Gleiß und das liebe Wild

Während manche seiner Kollegen schon jetzt, Wochen bevor die beiden Guides erscheinen, die Welt verrückt machen würden, bleibt Matthias Gleiß gelassen. Und dann ist da noch Guido Richard, der Mann für alles Wilde

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Neu in Berlin – Lode & Stijn

Unter der Überschrift „Must visit -Restaurantempfehlungen in Berlin“ meldete die Airline in ihrem Bordmagazin bereits Anfang März die Existenz des Restaurants Lode & Stijn, Berlin-Kreuzberg, Lausitzer Straße 25.

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Restaurant einsunternull

Der in Berlin inzwischen übliche Wirbel um neue Restaurants hielt sich beim einsunternull in Grenzen. Sicher, ein paar Vorschusslobeeren gab es, kein Wunder bei einer Mannschaft mit dem Stallgeruch eines Zwei-Sterne-Ladens.

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Restaurant Lansk

„Er hatte ein Schülerpraktikum im Bamberger Reiter absolviert und wollte nun unbedingt Koch werden“, erzählt Franz Raneburger, „dafür schmiss er sogar das Gymnasium.“

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