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Spitzenköche International

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Starkoch Jamie Oliver in Berlin

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Sein Bekanntheitsgrad ist selbst für die Vermarktungs-Großstrategen Lafer und Lichter in meilenweiter Ferne. James Trevor Oliver, genannt „Jamie“, nimmt es, was seine Popularität betrifft, locker selbst mit Königen Elizabeth oder den Beatles auf.

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Willi Longin – Ein Steirer in Berlin

Willi Longin - Bearbeitet

Vor 60 Jahren veröffentlichte der österreichische Journalist Eugen Szatmari ein „Buch von Berlin“. „Richtig wienerisch, mit Häuptelsalat...

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Tour d’Alsace – Erster Teil

Haeberlin - Tour d’Alsace - bearbeitet

Marc Haeberlin, der von seinem Vater Paul dessen geniales Koch-Gen geerbt hat, ist einer der Großen in der französischen Gastronomie. An der...

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Wanderburschen

Raffaele Cannizzaro, Hotel de Rome

Raffaele Cesare Cannizarro, der Wanderer zwischen den Küchen, hat nicht nur das Hotel de Rome, er will auch Deutschland verlassen. Mitte Januar 2007...

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Lutz Janisch – Herdkünstler der Franzosen

Gericht Froschschenkel von Lutz Janisch

„Gute Produkte, die richtige Garzeit, Salz und Pfeffer - basta!“, Lutz Janisch zitiert Alain Ducasse, einen der berühmtesten Herdkünstler der Franzosen...

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