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Gewürze

Was soll’s denn heute geben? Fisch, Fleisch oder doch eher Gemüse? Welche Gewürze harmonieren am besten und welcher Wein passt zu welchen Gerichten? Welche Getränke könnte ich noch anbieten? Und was gibt’s davor, dazwischen und danach? Backwerk, Käse, Obst oder doch was Süßes? Die passenden Antworten finden Sie unter Geschmackssachen. Und wem dann immer noch die zündende Idee ausbleibt, der kann dann gleich noch bei unseren Rezepten vorbeischauen.

 

 

What’s up today? Fish, meat or vegetables? Which spices harmonize best and which wine suits which dishes? Which drinks could I still offer? And what’s up, in between and after? Bakery, cheese, fruit or something sweet? The appropriate answers can be found under Taste matters. And whoever still does not have the sparkling idea, can then stop by our recipes.

Micha Schäfer und das liebe Grünzeug

Nein, wer einmal gesehen hat, wie vieler Anstrengungen es bedarf, eine alte Gemüsesorte zu züchten, dabei auf Pestizide und anderen Chemikalien zu verzichten. Der weiß auch, dass Gemüse & Co. nicht für ein paar Cent zu kriegen sind.

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Das Salz in der Suppe

Wer Spaß am Kochen hat, weiß genau, dass Salz mehr ist als nur Natriumchlorid. Natürlich wird kein Gericht dadurch schlechter, wenn man mit haushaltsüblichem Speisesalz würzt.

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Essig – Sauer macht Lustig

Wieviele Essige haben Sie derzeit im Angebot?
Insgesamt 21 Fruchtessige, darunter Klassiker wie Apfel-, Himbeer- oder Quittenessig. Dazu kommen Raritäten, also Tomaten-, Spargel-, Safran- und der neue Aronia-Fruchtessig.

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