Feinkost

Kalt geräucherte Gänsebrust ist eine polnische Weihnachtsspezialität. Das Fleisch stammt von Pommerngänsen aus einer Weidehaltung in den Masuren

In Süddeutschland hat die Herstellung von Hochprozentigem Tradition. Rund 20.000 sogenannter Verschlußbrennereien gibt es zwischen Main und Bodensee

Lebuhotel wurde Weinberater, in den drei Jahre zuvor eröffneten Galeries Lafayette und avancierte 2008 zum Responsable Gourmet des Hauses an der Friedrichstraße, zum Leiter der Feinkostabteilung

Helga, früher Model und Modedesignerin, ist Stammgast an der Ecke Damaschke-/ Hektorstraße in Charlottenburg. „Cafe Klebarsch“ hat sie den Ort getauft. „Weil man hier so schnell nicht wieder wegkommt.“

Im ländlichen Fienstorf bei Rostock betreibt der gelernte Landschaftsgärtner Georg Vogel gemeinsam mit seiner Frau Gunda seit 8 Jahren eine eigene Ziegenfarm...

Berlin-Palma und zurück. Wenn dafür keine Zeit ist, fahren Sie ins Bötzowviertel nach Prenzlauer Berg, besuchen das Delikatessengeschäft La Mallorteca und setzen sich auf die blaue Bank.

Feinkost braucht Feinschmecker, und die waren in Berlin auch früher schon eine überschaubare Spezies. Genuss, das passte nicht so recht in die Preußenhauptstadt. Das Ideal war die große Portion – am besten Kartoffeln, Fleisch und Soße.

„Der Senat setzt auf die kleinen und mittleren Unternehmen“, „Kurze Entscheidungswege und weniger Bürokratie“, „Firmengründungen im Zwölf-Minuten-Takt“ - das sind die Schlagzeilen...

„Wichtig ist, was hinter der Theke liegt“, sagt Stefan Voelker. Der Berliner Delikatessenhändler und Feinkostproduzent ist kein Mann weitschweifiger ...

Handgemachte Käse sind ein Glücksfall für den Käsefreund, zum Beispiel das Lavendelbrikett. Das ist einer dieser genialen Ziegenkäse vom Capriolenhof, der Ziegenkäserei im Norden Brandenburgs,