Die jüdische Küche – Annabelle Schachmes.
Annabelle Schachmes, die in Paris lebende Autorin und Fotografin des Bandes, nimmt uns mit auf eine einzigartige kulinarische Reise: New York, ...
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kulinarisch
japanisch – Tsukushiya – „Ein Ort, der dem Menschen dient“
Rote und weiße Luftballons weisen den Weg – Dresdener Straße 16, eigentlich eine Sackgasse und früher auch ziemlich sackig, soll heißen, hier gab es nichts Nennenswertes.
japanisch – Kumami, einfach klassisch
2015 schließlich übernahm Kento und Kumi Kuma den Laden, entrümpelten und entkernten ihn und schufen einen Raum von schlichter Schönheit.
Der Japanexperte Axel Schwab
Wieviel Japan gibt es denn in Berlin, wenn Sie es mit anderen deutschen Großstädten vergleichen, Herr Schwab?
japanisch – Sticks’n’Sushi
Im Ende Januar in der Potsdamer Straße eröffneten Sticks ´n´ Sushi werden all diese tief verinnerlichten Erfahrungen locker ad absurdum geführt. Das Ambiente ist auf den ersten Blick....
Polnische Spezialitäten
Immer wieder mal fragen deutsche Freunde, wo es denn gute polnische Gurken, schlesische Brühwurst oder Kascha, die legendäre Buchweizengrütze gäbe.
Genuss pur am Potsdamer Platz in Berlin
Spektakuläre Bühnenshows, gastronomische Kunstwerke aus frischem Fisch und beeindruckende Bildersammlungen machen den Potsdamer Platz in Berlin zu einem einmaligen Anziehungspunkt – ideal für ein verlängertes Wochenende zu zweit.
Kochbuch – Il Po kulinarisch
Im vergangenen Jahr legte er „Il Po“ vor, einen tiefen Einblick in eine Küche, die sich über Jahrhunderte hinweg in der fruchtbaren Ebene südlich der Alpen entwickelte.
Lucca – Ristorante del teatro
An einer Fensterscheibe im Erdgeschoss des Hotels Universo an der Piazza Napoleone in Lucca lesen wir eine Botschaft: WE THINK SLOW FOOD – WE LOVE SLOW FOOD – WE EAT SLOW FOOD.
Mimi Kirk in Berlin
Die 76-jährige Amerikanerin Mimi Kirk, Buchautorin, Raw-Food-Queen und Sexiest Vegetarian Over 50 (eine offizielle Auszeichnung!) gab einen Einblick