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Der Pizzalehrer aus dem La Malga: Adriano Dormio

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Pizzalehrer in Berlin

Caorle ist eine Küstenstadt nördlich von Venedig und Sitz der 1988 gegründeten Scuola Italiana Pizzaioli. Mitarbeiter dieser Einrichtung gehören zum Lehrerkollegium der ersten Berliner Pizzaschule. Auch Adriano Dormio wurde als Pizzalehrer ins Ausbilderteam der Pizzaschule berufen. Der 38-Jährige zu den prominentesten Berliner Pizzabäckern.

Sportlicher Ehrgeiz

Adriano Dormio steht im elterlichen Restaurant La Malga am Lichterfelder Hindenburgdamm am Steinofen. Es wurde schon 1982 eröffnet. Und wenn er einmal nicht dort steht? Dann ist der Szene-Star garantiert wieder zu einer Pizzameisterschaft unterwegs. Die Urkunden seiner Teilnahmen zieren einige Quadratmeter Wandfläche im La Malga. Und irgendwann will es der Pizzalehrer natürlich auch aufs Podest schaffen.

www.LaMalga.de

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