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Aktuell
Herr Mälzer, ein Foto bitte…
Klar haben wir uns alle gefreut, dass ‚unser Tim‘ am letzten Donnerstag mit uns auf einer der schönsten Dachterrassen von Berlin feierte.
Warum sind manche Weine so teuer?
Wein erfreut sich einer stetigen Beliebtheit in Deutschland. Laut Statista tranken allein im Jahr 2020 über 28 Millionen Menschen...
Erntefest und Kürbiszeit
Mit dem traditionellen Kremmener Erntefest wird die Kürbissaison eingeleitet. Die ersten farbenfrohen Exemplare sind bereits auf dem Hof angekommen...
Kultig: Brasserie am Gendarmenmarkt
Gebratener Kabeljau, gerösteter Blumenkohl, Kräutersaitlinge, eingelegte Radieschen, wilder Brokkoli, Pastinakencreme und eine milde Dijonsenfsauce – ein bunter Teller, dem nichts fehlt, alles passt zueinander, die Sache hat aromatische…
Kurkuma – Fuhrmanns Früchtekorb
Die Bezeichnung „Wunderknolle“ für die Kurkumawurzel lieferte übrigens Anusha Sundaresan – und sie muss es schließlich wissen, denn die junge Frau stammt aus Indien, der Heimat der zur Familie der Ingwergewächse gehörenden Pflanze.
Wein kaufen: 5 wichtige Tipps für Anfänger
Weinwissen ist unglaublich praktisch. Nicht nur beim Kauf einer Flasche, sondern auch bei Partys, Geschäftsessen oder einfach im Alltag.
Buchweizen – Galettes aus Frankreich
Buchweizen, hierzulande sowohl auf Feldern als auch in Läden und Lokalen eine herba incognita, gehört anderswo zu den kulinarischen Selbstverständlichkeiten.
Zum Beispiel Frankreich. Kreuzritter brachten die Körner, die sie ihrer dunklen…
Meer – Der Fish Klub zeigt wie´s geht!
„Nur eine nachhaltige Fischerei kann unsere Meere gesund und die Ressource Fisch langfristig erhalten“
Kulinarische Nachlese – Ambition und Rebellion
Was Hedwig Heyls Leben und Wirken betrifft, bedarf es keiner aufwändigen Spurensuche. Die hat schon die Berliner Autorin Birgit Jochens erledigt...
36 Grad… und gutes Trinkwasser
Ganz klar für Berlin: Frisches Trinkwasser gibt es rund um die Uhr direkt aus dem Hahn. Dafür sorgen die Berliner Wasserbetriebe mit ihren Beschäftigten, ihrem Know-how und innovativen Ideen für die Zukunft – 24 Stunden täglich, 7 Tage die…