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Aktuell
Unsere kleine Stadtfarm
„Die regionale Alternative fürs Lachsfrühstück“, mit diesem Slogan wirbt die Stadtfarm Berlin für ihre mit einem Rote-Bete-Würzmix gebeizten Filets des African Catfish.
Heimische Produkte im Rutz Zollhaus
Auf den ersten Blick sieht man dem Zollhaus am Kreuzberger Carl-Herz-Ufer den Betreiberwechsel nicht an – zumindest nicht am Tage...
Loblied auf eine Zimtschnecke
Ehrlich gesagt, ein bisschen neidisch bin ich schon. Da entdeckt eine Veggi-Bloggerin – „Hi, I am Yoli“ – die veganen Zimtschnecken von Beumer & Lutum...
Ohne Kohlenhydrate im Lowkal
Kohlenhydrate, also Zucker-, Stärke- und Cellulosestoffe, sind für den menschlichen Körper ausschließlich Energielieferanten. Werden diese Kohlenhydrate nicht sofort benötigt, landen sie automatisch auf den
Hüften.
Kleingastronomie in Berlin – Auswirkungen der Abstandsregelungen
Die Kleingastronomie in Berlin hat mit strengen Auflagen zu kämpfen. Der Mindestabstand von 1,5 Metern sorgt für erhebliche finanzielle Einbußen.
Magazin GARCON Nr. 55
Trennwände, Atemmasken, begrenzte Gästezahl und trotzdem...sind nicht nur wir mit dem neuen GARCON am Start.
Komm mit uns aufs Feld!
... aufs Feld - Termine am 17.8.20 und am 7.9.20 vormerken!
Guter Geschmack beginnt auf dem Feld. Gleichzeitig agiert Landwirtschaft...
Berliner Frühstück – Müsliproduzentin Sofie Bernau
War es nun wirklich der Bauer, der Fürst oder gar doch der Kaiser, den der Volksmund einst bemühte, um zum Ausdruck zu bringen, wie ein Frühstück beschaffen sein müsste? Die einschlägigen Zitatensammlungen wissen es auch nicht.
„Nicht nur Maccaroni!“ – Nachgelesen in alten Kochbüchern
Keine Frage, das Buch "Nicht nur Maccaroni!" wirkt auf den ersten Blick ziemlich unscheinbar. Ein schlichter Pappeinband, grobes Papier, weder Fotos noch Illustrationen...
Tischkultur 2020: Geschirrtrends
Wer glaubt, dass ein gedeckter Tisch mit ansprechendem Geschirr und einer ebensolchen Tischdekoration eine Erfindung der Moderne ist, der irrt.