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Kulinarische Exkursion

Wie erholt man sich am besten? Müssen es lange Flugreisen sein? Raus aus dem Alltag, Seele baumeln und sich verwöhnen lassen! Ob ein zweiwöchiger Urlaub, ein Wochenendausflug, entspannende Tage in einem schönen Hotel oder eine kulinarische Entdeckungsreise – alles ist gut, wenn es denn gut ist.

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How to recover best? Must there be long air travel? Get out of the daily routine, let your mind wander and be pampered! Whether a two-week vacation, a weekend trip, relaxing days in a nice hotel or a culinary discovery trip – everything is good, if it is good.

Landgasthof Linde

Auch Hannes Ebster, Inhaber und Küchenchef des Traditionsgasthofs Linde in Stumm im Zillertal gehört zu den Regionalisten unter Österreichs Spitzenköchen.

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Kroatiens EU-Beitritt: Von Freude keine Spur

Seit dem 1. Juli 2013, pünktlich ab Mitternacht, ist Kroatien 28. Mitglied der Europäischen Union. Die Politiker sprechen von einem „historischen Tag“ und werden nicht müde, die Chancen des Adrialandes nach dem EU-Beitritt ins beste Licht zu rücken.

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Forsthaus im Höhenluftkurort Fischbach

Ein kleines Emailleschild informiert: Wir kochen echt steirisch. Für den Küchenchefs des Forsthauses im Höhenluftkurort Fischbach, einen Dorf rund 120 Kilometer nordöstlich der Landeshauptstadt Graz...

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Hofladen Gut Boeckenhoff

Gut Boeckenhoff liegt in der Erler Heide zwischen Dorsten und Borken, an der Nahtstelle zwischen Ruhrgebiet und Münsterland, ein typischer Bauernhof in dieser traditionell agrarischen Gegend.

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Linumer Landhof

„Streuobstwiesen sind Zeugnisse traditionellen agrarischen Wirtschaftens“, doziert Regine Scholz-Berg. Die Landschaftsplanerin ist in ihrem Element. Sie spricht über großkronige und hochstämmige Bäume als typische Wahrzeichen

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Marul und seine Biosennerei

Der Bergkäse sei der Felsen in der Brandung des Meeres aus industriellen Milchprodukten, heißt es in Österreich. Er sei der König des alpenländischen Käse-Universums, sagt man im Bundesland Vorarlberg...

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Erlebnis Sennerei

„Graukasknödel“, sagt Küchenchef Hannes Ebster von Landgasthof Stumm im Zittertal, „Graukasknödel funktionieren nur mit richtig gutem Graukras.“ „Und wo gibt es richtig guten Graukas?“

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Gasthof Kleines Haus

Der Gasthof Kleines Haus an der Linummer Dorfstraße ist tatsächlich ein kleines Haus, vielleicht das kleinste im Ort.

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Festival des guten Geschmacks in Posen

Der historische Marktplatz der westpolnischen Stadt Poznań (Posen) ist vom 15. bis 18. August 2013 wieder Schauplatz eines kulinarischen Großereignisses. Das „Festival des guten Geschmacks“ zieht jährlich rund 40.000 Besucher an

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Slow Food Polska

Kulinarisch gut informierte Deutsche kennen natürlich Bündner Fleisch und Wiener Beuschel; sie wissen, wozu man Noilly Prat benutzt und was man mit Lardo di Colonnata macht.

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