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Kulinarische Exkursion
Forsthaus Bestensee
Kleines Haus am Wald, morgen komm´ ich bald...Kleines Haus – ja, am Wald – na ja und morgen – leider noch nicht. Das Königliche Forsthaus Bestensee, um das es hier geht...
Messenotizen zur Ambiente 2010
Auf der Ambiente, der weltgrößten Konsumgütermesse in Frankfurt am Main – rund 4500 Aussteller aus 86 Ländern – ist alles vertreten, was mehr oder weniger Nützliches für die Küche produziert.
Messenotizen – Formland 2010
Herning, Handelsstadt im mittleren Jütland, ist jedes Jahr im Februar Ausrichter der Formland, einer der wichtigsten skandinavische Designmessen. Gezeigt werden neben Möbeln, Schmuck...
Der feine Franzose
Es ist schon etliche Jahre her, da hat mich Jérôme Gauliard mal in die Geheimnisse der Herstellung des Dijon-Senfes eingeweiht. Später gab er mir Tipps für eine kulinarische Provence-Reise
Kreta – Der Bauernmarkt von Réthimno
Kreta heißt ein Land, das von allen Seiten vom dunklen, weinfarbenen Meer umgeben ist. Es ist fruchtbar und reich, dicht bevölkert, an die neunzig Städte gibt es, und man spricht dort Sprachen aus aller Herren Länder.
Taste of London
Sorry Berlin, aber immer, wenn ich aus London zurückkomme, wird mir der Unterschied zwischen Groß- und Weltstadt klar.
In Berlin gilt: nur keinen Streit vermeiden. London ist freundlicher, höflicher und toleranter
Ente No1Hamburg
Blitzlichtgewitter am Ente-No 1-Stand im Alsterhaus. Reportergedränge. Da wird doch wohl nicht…? Doch, da wird. Wo Enten sind, ist Hans-Peter Wodarz nicht weit. Rund 1,5 Millionen Haus-, Flug- und Wildenten hat Wodarz
Willkommen – Allegra – Benvenuti!
Am 1. August feierte die Schweiz den 717. Geburtstag der Eidgenossenschaft. Zum neunten Mal luden die Botschaft des Landes zwischen Genf, St. Gallen, Pontresina und...
Notizen nach einem Frankfurter Messebesuch
Es gibt Anzeichen, dass die große Krise auch die Produzenten und Händler von Haushaltwaren erreicht hat. Wie sonst sollte man es bewerten, dass beispielsweise der rheinland-pfälzische Kochgeschirrhersteller Fissler bis Ende Mai eine…
Speckers Landhaus
Es wird viel über gastronomische Themen geschrieben in Berlin, wenn der Tag lang ist. Freundliches und Kritisches, manchmal auch allzu Freundliches.