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Kochbücher
Kochbuch: Korea – Eine kulinarische Reise ins Land der vielen Wunder
Dieses Buch zählt zu den persönlichsten des Jahres 2018. Sterneköchin Sarah Henke nimmt ihre Leser mit auf eine Reise in ihr ursprüngliches Heimatland Korea und lässt sie an ihren Eindrücken und den Geschmäckern des Landes teilhaben.
Kochbuch: Exotische Köstlichkeiten – Insekten
Mal etwas Neues wagen, sich dabei gesund ernähren und zusätzlich sein Fernweh stillen – das geht auch von zu Hause aus! Shamia Rhadia und Neil Whippey bringen gemeinsam mit dem Koch Sebastian Holmes das Thailand-Feeling in die eigenen vier…
Kochbuch: Grillen, Heuschrecken & Co.
Insekten sind ideale Proteinlieferanten und haben auch kulinarisch einiges zu bieten. In 40 Rezepten zeigt dieses Buch die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten von Heuschrecken, Grillen und Mehlwürmern auf...
Die hundert besten Restaurants in Europa
„Trotz Internet und Fernsehküche – Kochbücher werden immer ein Kulturgut bleiben“, davon sind Johannes Mohr und Swen Kernemann-Mohr überzeugt.
Wie geht´s eigentlich … Bobby Bräuer
Bobby Bräuer sagte zu und ist seit 2012 zuständig für die vier Restaurants und den Bankettbereich des Hauses am Olympiapark...
Die Küche der Neuzeit – altes Kochbuch von Frieda Mangold
Auf Frieda Mangold, die Verfasserin und Herausgeberin des 69-seitigen vegetarischen Rezeptbüchleins, das wir ihnen in dieser Garcon-Ausgabe vorstellen, machte uns eine Stammkundin aufmerksam.
Die Kartoffelküche – Nachgelesen in alten Kochbüchern
Der Band „Die Kartoffelküche“, den wir heute im Garcon vorstellen, gab schließlich endgültig den Ausschlag, uns auf Spurensuche zu begeben. Wer war diese Frau?
Das aktuelle Kochbuch von Marc Haeberlin
Ralf Frenzel, früher Sommelier und Weinhändler, hat auch ein Händchen für gute Bücher. Das bewies er bereits Anfang der 1990er, als er Alfred Bioleks Kochshow "alfredissimo" managte und die Kochbücher zur Sendung initiierte.
Alexander Herrmann – Neues Kochbuch für den Feierabend
Im neuen Kochbuch von Alexander Herrmann darf es, auch im Alltag, für Genießer gerne etwas feiner sein. Herrmann mach ein beinahe unglaubliches Versprechen: Alltagsküche vom Feinsten, die im Handumdrehen auf dem Tisch steht...
Nachgelesen in alten Kochbüchern – Das Bäckerbuch von 1901
Altmodisch? Immer, wenn wir in alten Kochbüchern wie diesem nachlesen, überkommt uns jedenfalls eine gewisse Hochachtung vor den Autoren und Herausgebern solcher Monumentalwerke.