Feinkost international

Vor gut einem Jahr testete sich die Tagesspiegel-Probierrunde um Vorkoster Thomas Platt durch 18 industriell oder manufakturell hergestellte, also fix und fertige Mayonnaisen aus dem Berliner Handel

Berlin-Palma und zurück. Wenn dafür keine Zeit ist, fahren Sie ins Bötzowviertel nach Prenzlauer Berg, besuchen das Delikatessengeschäft La Mallorteca und setzen sich auf die blaue Bank.

Die Sonne scheint, Iris Holborn steht, ganz in rot, vor ihrem Charlottenburger Laden. Dunkelblonde Schüttelfrisur, braune Augen und ein Lächeln, das selbst den stumpfsinnigsten Zeitgenossen fröhlich macht.

Tante Emma auf polnisch? Ganz einfach, Ania Bogocz. Nur eben, dass die 46-jährige Polin so gar nichts mit der Ladenbesitzerin meiner Kindheit gemeinsam hat.

Wem’s Wurst ist, welche Wurst er isst, der wird auch keinen Sinn haben für die Onomatopoesie der Echten Regensburger Knacker. Da hört man richtig, wie die Haut unter dem Zustich der Gabel knackt, platzt, der Saft spritzt.

Darin waren sich Josef Eder, Markus Herbicht und Hendrik Otto einig. Die Macarones, jene bunten Doppelkekse aus Frankreich erleben ihren weltweiten Durchbruch.

Wir sitzen unter hohen Robinien, Maria Kanellopoulou serviert Frappé, das aus griechischem Nescafé, Eiswasser und Zucker bereitete Sommergetränk, und zeigt Bilder von ihrem Vater Alekos Kanellopoulos,

Die Sonne scheint, Iris Holborn steht, ganz in rot, vor ihrem Charlottenburger Laden. Dunkelblonde Schüttelfrisur, braune Augen und ein Lächeln, das selbst den stumpfsinnigsten Zeitgenossen fröhlich macht. Eine Kärntnerin in Berlin.

Die Firma Lemberg aus Mahlow produziert und liefert Wildlachs aus Kanada und den USA. Denkt man an Luxus, denkt man an Kaviar. Kein anderes Lebensmittel wird so eindeutig als Symbol für einen bestimmten Lebensstil aufgefasst.