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Fr(a)i in Berlin – Kantini im Bikini
Das ist kein Schnellschuss, kein Ratz-Fatz-Projekt, das Jelena Braun und Sebastian Jerez im Kantini an den Start brachten. Die beiden Seiteneinsteiger ins Gastro-Geschäft haben lange über ihrem Konzept gegrübelt...
Berliner Sirup – Besuch bei Fräulein Frucht
Celest Drosihn, sie ist Fräulein Frucht und bietet Sirup und Likör an, „Berliner Sirup und Berliner Likör“, betont die 41-Jährige...
Spargel mal anders – Alexa Rudolphs neuer Krimi
In Alexa Rudolphs neustem Roman "Der letzte Spargel" geht es um den zweiten Fall für den Kommissar Poensgens, der seinem wohlverdientem Urlaub ein jähes Ende bereitet.
Der neue Reiseführer Ostseeküste
Im Trescher Verlag erschienen, ist ein breitgefächerter Ratgeber rund um die Ostseeküste in Mecklenburg-Vorpommern.
Alexander Herrmann – Neues Kochbuch für den Feierabend
Im neuen Kochbuch von Alexander Herrmann darf es, auch im Alltag, für Genießer gerne etwas feiner sein. Herrmann mach ein beinahe unglaubliches Versprechen: Alltagsküche vom Feinsten, die im Handumdrehen auf dem Tisch steht...
Fuhrmanns König der Pilze – Der Steinpilz
Marcus Fuhrmann sagt: Der Steinpilz ist der König der Pilze. Ein guter Freund schickte mir Anfang September Urlaubsbilder aus der Schweiz. Er war im Tessin unterwegs und hat neben Sehenswürdigkeiten in der 350.000-Einwohner-Stadt Lugan auch…
Nachgelesen in alten Kochbüchern – Das Bäckerbuch von 1901
Altmodisch? Immer, wenn wir in alten Kochbüchern wie diesem nachlesen, überkommt uns jedenfalls eine gewisse Hochachtung vor den Autoren und Herausgebern solcher Monumentalwerke.
Hanabira – japanische Lebensmittel und Feinkost
Die Japan-Freaks in Deutschland sind gut vernetzt. Den Tipp, uns doch mal das Hanabira in der Friedrichshainer Colbestraße anzusehen, bekamen wir von Axel Schwab aus München...
Jahresrückblick – Quitte Frucht des Jahres 2017
Die Quitte ist die Frucht des Jahres 2017, aber sie ist durchaus nicht in aller Munde. Selbst Berliner Sterneköche halten „die steinharten Dinger“ für „geschmacklich indifferent“...
Jahresrückblick – Steckrübe Gemüse des Jahres 2017
Auf die Steckrübe, das Gemüse des Jahres 2017 angesprochen, antwortet Eberhard Lange mit der Gelassenheit eines 50-Jährigen, der auch kulinarisch schon Vieles hat kommen und gehen sehen...