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Für euch entdeckt
Restaurant Kin Dee und Good Food Syndicate
Das Kin Dee, Berlin bestes Thai-Restaurant, gehörte neben dem Grill Royal und dem Petit Royal zu den ersten gastronomischen Top-Kunden des Good-Food-Syndikate-Teams.
Wilmars Gärten – nicht nur für das Michelberger eine gute Sache
"Wir bewirtschaften Wilmars Gärten mit dem Respekt vor unserer natürlichen Umwelt und mit der Sensibilität, auf sie zu hören."
Japan – im Glas und auf dem Teller
Diesmal hat Dagmar Maas nicht geschrieben, sondern ist umgezogen. Vom Souterrain auf einen Gewerbehof – in der Immobilienbranche heißt das wohl 2B – direkt an die Potsdamer Straße.
Wildes Fleisch ist immer Bio
"Kürzlich habe ich von einer Renaissance der Wildküche in der deutschen Gastronomie gelesen. Da mag einerseits etwas dran sein, andererseits sehe ich aber durchaus noch Luft nach oben, vor allem in Berlin und Brandenburg."
Gewinnspiel – der Lenz ist da!
Bald kommt der Sommer und was gibt es da schöneres als eine wahre Blütenpracht für Terasse oder Garten?
Anaïs Causse – Feliner Walnuss und Renaissance-Champagner
Die Grenobler Walnuss und der Renaissance-Champagner vom Vadim-Plateau... zwei sehr gute Geheimtipps.
Markthalle 20 – ein Ort zum kulinarischen Ausprobieren
Die Markthalle Zwanzig ist ein etwas anderer Markt mit handverlesenem Angebot und kulinarischer Kompetenz an den Ständen und Theken.
Knäckebrot – auch eine berliner Geschichte
Wilhelm Kraft... Arbeit als Lebensmittelchemiker in Schweden und erste Bekanntschaft mit dem dort allgegenwärtigen Knäckebrot.
Tipps für die Eröffnung eines Restaurants
Die Restauranteröffnung ... ist der Traum vieler Menschen. Der eigene Gastronomiebetrieb stellt eine reizvolle und lukrative Perspektive dar.
Yuzu – die gelben Früchte mit der kulinarischen Magie
Im Sturm hat die Yuzu, die aus China stammt und vor etwa 1.500 Jahren nach Japan kam, längst die Küchen der Welt erobert. Zurecht.