Home / GARCON (page 20)

GARCON

Essen, Trinken, Lebensart – GARCON!

 

So viel Vielfalt – wie die Gastronomie bietet – so bunt ist auch unser Magazin Garcon. Hier kommt jeder auf seine Kosten. Mit Hingabe zum Detail und intensiven Recherchen, blicken wir hinter die Kulissen und sprechen mit den kreativen Köpfen auf der anderen Seite des Tresens und in der Küche. Die unterschiedlichsten Geschichten und Informationen, rund um Personen, Eröffnungen, Events sowie auch zu Spezialitäten und deren Herkunft werden alle gesammelt.

 

Wir schauen uns die verschiedensten Produkte an, werfen einen Blick auf die Produktion und stellen Ihnen unsere besonderen Entdeckungen – ob nun Obst und Gemüse, Süßes oder Herzhaftes, – vor. Natürlich interessieren uns auch die unterschiedlichen Restaurants, Bars, Hotels, Bistros und Cafés, sowie deren Betreiber und die Produkte.

 

Unser Magazin erscheint fünf Mal im Jahr und die aktuelle Ausgabe ist – neben unseren Experten und Restaurantporträts – auch hier zu finden.

 

 

Food, drink, lifestyle – GARCON!

 

As much diversity as you can find in the gastronomy so colorful is our magazine Garcon. Everyone should get what they are looking for. With dedication to detail and intensive research, we look behind the scenes and talk with the creative mind behind the counter and in the kitchen and collect the most diverse stories and information about the people, openings, events and specialties and their origins.

 

We look at a variety of products, take a look at the production and introduce you to our special discoveries – whether it is fruit and vegetables or sweet or savory. Of course we are also interested in the different restaurants, bars, hotels, bistros and cafés, as well as their operators and the products.

 

Our magazine is published five times a year and the current magazin can be found here as well as our experts and restaurant portraits.

Buch von Dieter Müller

... die beiden vielleicht wichtigsten Vertreter des deutschen Küchenwunders in freundschaftlicher Verbundenheit auf einem Bild zeigt – Eckart Witzigmann und Dieter Müller.

Read More »

Weihnachtsrezept mit Meerettich

Scharf trifft süß: ausgefallenes Weihnachtsrezept mit Meerrettich von Schamel
Meerrettich-Rote-Beete-Terrine, Graved Lachs mit Orangen und Meerrettich, Roast Beef mit Meerrettichcreme – Meerrettich hat in der weihnachtlichen Küche Hochkonjunktur.

Read More »

Restaurant Alois Oberbacher

Der Architektur des Hauses – Beiname „Aquarium“– entsprechend, präsentiert sich auch das Alois Oberbacher mit viel Glas, Holz, Sichtbeton und ohne jeglichen Folklore-Schnickschnack.

Read More »

Stern für Sonja Frühsammer

Lediglich sechs Prozent des kochenden Personals in der deutschen Gastronomie sind Frauen. In der Riege der Sterne- und Haubenrestaurants ist die Zahl noch geringer. Hierzulande gibt es zwar eine Bundeskanzlerin und eine Verteidigungsministerin – eine Frau mit der Höchstbewertung im Guide Michelin allerdings ist außer Sicht.

Read More »

Bester Kaffee im Double Eye

Wenn Arno Schmeil über Kaffee spricht, dann ist das so, als würde Stuart Pigott über Wein reden. Mit dem Vergleich konfrontiert, lächelt Schmeil. „Beim Wein ist es normal, wenn Aromen von Brombeeren, ...

Read More »

Weltnudeltag

Alles hat seinen Tag. Der Vater, die Mutter, das Kind, Sankt Martin und Sankt Nicolaus, die Berge, die Wälder, selbst einen Weltzugvogeltag und einen Welttoilettentag gibt es und – natürliche auch einen Weltnudeltag. Eingeführt wurde er 1995, in diesem Jahr fiel er auf den 25. Oktober.

Read More »