Garcon Magazin Das Genussnetzwerk für Essen, Trinken & Lebensart
Rund 13 Millionen Flaschen Champagner werden hierzulande Jahr für Jahr konsumiert, mal 100.000 mehr, mal 100.000 weniger, gut, aber trotz dieser Schwankungen ist der Markt stabil.
Read More »Es muss nicht immer Champagner sein
Wein
Was soll’s denn heute geben? Fisch, Fleisch oder doch eher Gemüse? Welche Gewürze harmonieren am besten und welcher Wein passt zu welchen Gerichten? Welche Getränke könnte ich noch anbieten? Und was gibt’s davor, dazwischen und danach? Backwerk, Käse, Obst oder doch was Süßes? Die passenden Antworten finden Sie unter Geschmackssachen. Und wem dann immer noch die zündende Idee ausbleibt, der kann dann gleich noch bei unseren Rezepten vorbeischauen.
What’s up today? Fish, meat or vegetables? Which spices harmonize best and which wine suits which dishes? Which drinks could I still offer? And what’s up, in between and after? Bakery, cheese, fruit or something sweet? The appropriate answers can be found under Taste matters. And whoever still does not have the sparkling idea, can then stop by our recipes.
Die richtige Weinauswahl – welcher Tropfen verfeinert mein Menü?
Bei der Zusammenstellung eines Menüs gibt es viele Stolperfallen, eine davon stellt die richtige Weinauswahl dar.
Read More »Wie geht´s eigentlich … Rakhshan Zhouleh?
Rakhshan Zhouleh war Ende November 2008 zum „Berliner Sommelier des Jahres“ gewählt worden. Der „George Clooney der Weinwelt“ war damals Chefsommelier im Gourmetrestaurant Vitrum des The Ritz-Carlton Hotels am Potsdamer Platz. Ein Meister der einfühlsamen Weinberatung...
Read More »Weinprinz – Die neue Weinbar in Kreuzberg
Feiner Wein gilt als beliebtes Gesprächsthema und geliebter Zeitvertreib. Kein Wunder, dass eine Weinbar, oder auch mehrere, mittlerweile ebenso zum Stadtbild gehören wie Dönerbuden...
Read More »Mein Lieblingsrestaurant im Kiez – Plonskys Weinrausch
... mal eine Seitenstraße mit der Lautstärke seines flachen Autos beglücken. Ein schmuckloses Haus, im Erdgeschoss leuchtet es rot. Plonskys Weinrausch.
Read More »Bernhard Hötzl & Co. mit neuem Hotspot – gärtnerei
In diesem Jahr nun Hötzls nächster Coup. Am 10. Mai hatte in der Torstraße sein zweites Restaurant, die gärtnerei, Premiere. Für das neue Projek...
Read More »Lange Nacht der Weine
Diese dauert zwischen 3-4 Stunden. Pro Winzer können vier verschiedene Weine verkostet werden, die Verkostung ist im Eintrittspreis ...
Read More »Graubünden – Weingut Adank
Wir sind ein für die Gegend typischer Familienbetrieb", sagt Rezia Adank, ruft ihren Mann Hansruedi und bemerkt dann aber, dass sie für ein richtiges Familienfoto nicht vollständig seien.
Read More »Das Piemont und seine Weine
Sie lieben Weine und gute Speisen? Ihr Herz schlägt für einzigartige Landschaften, Individualtourismus und Dolce Vita? Dann sind Sie im Piemont genau richtig!
Read More »Wein im Restaurant Schwein – Rind&Riesling
Wir bekamen eine Einladung zur Premiere der Aktion Rind&Riesling ins Restaurant Schwein. Es ist nicht eben klein und setzt auf Wein – allerdings nicht nur, doch dazu später.
Read More »