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Essen
Lucca – Ristorante del teatro
An einer Fensterscheibe im Erdgeschoss des Hotels Universo an der Piazza Napoleone in Lucca lesen wir eine Botschaft: WE THINK SLOW FOOD – WE LOVE SLOW FOOD – WE EAT SLOW FOOD.
Lucca – Restaurant Buca S. Antonio
„Viele traditionelle Gerichte der Gegend rund um Lucca sind einfach, bäuerlich derb und werden deshalb heute in den meisten Restaurants nur noch selten serviert“
Restaurant Wartesaal
Kochlehre in Massimo Mannozzis Bacco und zuletzt Sous Chef im Borchardt, ist die Nummer Eins am Herd dieses neuen metropolen XXL-Restaurants neben dem Theater des Westens.
Food Assembly – frisch vom Erzeuger
Food Assembly, die „Lebensmittelversammlung“, ist ein Projekt, das vor fünf Jahren von den Franzosen Guilhem Chéron und Marc-David Choukroun ins Leben gerufen wurde.
Restaurant Fräulein Fiona
Nehmen wir mal das Fazit vorweg. Ein solches Restaurant wie Fräulein Fiona hätte ich gern in meiner Nähe, aber der Berliner Süden zwischen Bohnsdorf und Marienfelde ist seit eh und je gastronomisch unterversorgt
Alles Käse? Nein Blomeyer!
In einem Atemzug mit Bernard Antony genant zu werden, das muss man erstmal schaffen. Fritz Lloyd Blomeyer gelang das Kunststück in der vergleichsweise lächerlichen Reifezeit von vier, fünf Jahren.
Gourmet-Trip in die ewige Stadt: Rom
Ein Besuch der berühmten ewigen Stadt ist kulinarisch ein Highlight – doch noch immer ist Roms bester Koch ein Deutscher und das Angebot an empfehlenswerten Lokalen riesig.
Grüne Kantine – Main Kitchen
Stichwort Main Kitchen. „Ein Projekt zwischen Bistro, Kantine und Restaurant“, beschreibt sie das Konzept, „modern, praktisch und typisch italienisch...“
Restaurant Taverna le Gradole
Seit Anfang April 2014 Inhaber und Küchenchef der Taverna Le Gradole in Seravezza, einem kulinarischen Geheimtipp in der nördlichen Toskana.
MARTELLI Pasta
Es gibt Themen, bei denen Italiener stundenlang debattieren können – meist ohne Ergebnis, dafür aber mit steter Leidenschaft und wachsender Lautstärke. Der Fußball gehört dazu, natürlich das Essen und da insbesondere die Herkunft und…