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Wein

Die perfekte Rotweinsoße

Sie passt zu Muscheln genauso wie zum Rinderbraten: die Rotweinsoße veredelt vor allem herzhafte Speisen, aber auch rein pflanzliche Gerichte. An dieser Stelle eine raffinierte Saucenidee und dazu passende Gerichte.

Weingut Josten & Klein

Unser Gewächs stammt aus meiner Heimat, aus dem Weingut Josten & Klein, eines erst 2012 neu gegründeten Gutes, das bereits ein Jahr vom Gault Millau zur ,,Entdeckung des Jahres“ gekürt wurde.

Roter Riesling

„Roter und weißer Riesling, also rot- und weißtraubige Reben, standen lange Zeit im sogenannten Gemischten Satz zusammen“, erklärt Corvers-Kauter. Tatsächlich wurden beide Rebsorten erstmals 1490 in urkundlichen Anbaubelegen schriftlich…

Weinhandlung Viniculture

Zu offiziellen Anlässen trägt Holger Schwarz weißes Hemd und Jackett und spricht hochdeutsch. In seinem Laden kommt schon mal eine froschgrüne Jogging-Jacke zum Einsatz, und der häufiger gebrauchte Universalausdruck „ajoohh“ verrät die…

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