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Brot & Brötchen
Loblied auf eine Zimtschnecke
Ehrlich gesagt, ein bisschen neidisch bin ich schon. Da entdeckt eine Veggi-Bloggerin – „Hi, I am Yoli“ – die veganen Zimtschnecken von Beumer & Lutum...
Ein Interview mit Christa Lutum
Damit sind Sie sozusagen die Chef-Bäckerin in Berlin und Brandenburg. Na ja, das ist so eine typische Journalisten-Wortschöpfung, aber in der Kürze liegt nicht immer die Würze. Ich bin an die Spitze der Innungen in Berlin und Brandenburg…
Nachgelesen in alten Kochbüchern – Das Bäckerbuch von 1901
Altmodisch? Immer, wenn wir in alten Kochbüchern wie diesem nachlesen, überkommt uns jedenfalls eine gewisse Hochachtung vor den Autoren und Herausgebern solcher Monumentalwerke.
Tortenfans aufgepasst: Hochzeitstorte selber machen
Wer bei der Hochzeitstorte selbst tätig werden will, braucht nicht nur viel Mut, sondern viel Erfahrung und Zeit.
japanisch – nicht nur Café im Two and Two
Drei Räume, das gegendtypische Shabby-chic-Mobiliar, viel junges Volk, das sich hier schon um 10.00 Uhr morgens einfindet...
Le Bretagne – Spezialitäten aus Frankreich
Jedem, der wissen will, woher aus Frankreich er denn komme, antwortet Charles Rocher, dass er „eine halbe Bretonne und eine halbe Normande“ sei.
japanisch – Kame, die Bäckerei mit der Schildkröte
„Kirschblüten für Gottfried Wilhelm“, so steht es gleich mehrfach an den Schaufensterscheiben des Kame-Cafés in der Leibnizstraße
Backstubenparty bei Martins Place
Köche feiern Küchenpartys, Winzer Kellerpartys, weshalb also nicht auch mal eine Backstubenparty?
Libanesisches Fladenbrot Khobez
Garcon traf in der Markthalle Neun den Libanesen Omar Saad."Es war schon erstaunlich, dass sich so viele Besucher des Zeit-für-Brot-Tages in der Markthalle Neun...
Jute – glutenfreie Bäckerei
„Glutenfrei“ ist längst ein Riesengeschäft, multinationale Konzerne verdienen daran – ebenso wie am Turboweizen übrigens – Millionen.