Wurst & Fleisch

Unter den weit über 500 Hofläden und Direktvermarktern des Landes Brandenburg nimmt der Märkische Hofladen in Selbelang, einem 330 - Einwohner – Ort im Landkreis Havelland, eine herausragende Stellung ein...

„Wild ist das vom Menschen am wenigsten geformte Lebensmittel, das natürlichste Fleisch überhaupt. Und es ist ein zeitgemäßes Lebensmittel..."

Christian Waßmann, kenne ich schon länger. Wir sind beide Brandenburger, beide in Kyritz geboren und wohnen nicht allzu weit voneinander entfernt. Vor ein paar Jahren lud Christian meine Frau und mich zu einem seiner legendären Grillfeste…

Komplettes Festtagsmenü für 3-4 Personen in Form einer Enten-Box mit einem Klick zu Ihnen nach Hause

Olaf Mahr ist gebürtiger Ostfriese, das Klischee „wortkarger Teetrinker“allerdings bedient er nicht. Zum Interview serviert er Espressound...

Dass Lüskes Fleischspezialisten besonderen Wert auf ein gutes Wildangebot möglichst aus Brandenburger Wäldern legen, liegt natürlich nicht daran...

Mal etwas Neues wagen, sich dabei gesund ernähren und zusätzlich sein Fernweh stillen – das geht auch von zu Hause aus! Shamia Rhadia und Neil Whippey bringen gemeinsam mit dem Koch Sebastian Holmes das Thailand-Feeling in die eigenen vier…

Insekten sind ideale Proteinlieferanten und haben auch kulinarisch einiges zu bieten. In 40 Rezepten zeigt dieses Buch die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten von Heuschrecken, Grillen und Mehlwürmern auf...

Zuerst war da ein schmales Heft, ein Einkaufswegweiser PrignitzRuppin, herausgegeben von einer Regionalinitiative (www.regional-prignitz-ruppin.de). Keine der üblichen kunterbunten Werbeschmonzetten, sondern ein gut gemachter Guide mit 50…

Jörg Brügger, ein ebenso kompetenter wie eloquenter Gesprächspartner, wenn es um die wahrscheinlich weltweit bekannteste Spezialität Graubündens geht, klärt auf