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Wurst & Fleisch
Bier trifft Wurst
Wilko Bereit strahlt wie der Kronleuchter im Konzerthaus und bedankt sich artig für die Komplimente. „Fein, lecker, sauber“, heißt es nonstop...
Vulcano: Feurige Schinkenwelt in Auersbach
Burgegger Herrenschinken, Klagenfurter Blondschinken, Waldviertler Barriqueschinken, Weinviertler Thermenschinken, Wiener Beinschinken,...
Saumäßig lecker – fast vergessene Schweinerassen
Schweinefleisch ist das beliebteste Fleisch in Deutschland. So essen wir Deutschen im Laufe eines Jahres gut 50 kg davon. Dabei achten wir immer mehr auf Qualität.
5 Jahre beste Steaks online-Gourmetfleisch.de feiert Geburtstag
Der Online-Shop Gourmetfleisch.de feiert Jubiläum. Seit bereits fünf Jahren können Genießer aus ganz Deutschland und den umliegenden Euro-Ländern die ...
Das Filetsteak
Das Filet (französisch für „dünner Faden“) - deutsch auch Lende oder Lendenbraten - ist das zarteste und auch heiß begehrteste Teilstück vom...
Das Entrecôte
Das Entrecôte (französisch für entre – zwischen, côte – Rippe) oder auch Zwischenrippenstück genannt, wird aus dem vorderen Teil ...
Das Rumpsteak
Das Rumpsteak (englisch für rump – Rumpf, steak – Scheibe), stammt aus dem vorderen Rücken. Dieses Fleisch ist sehr saftig und besitzt...
Die Steakhüfte
Die Steakhüfte gilt als das feinste Teilstück der Keule. Es ist ein wertvolles Bratenfleisch mit lockerer Struktur. Hüftsteaks aller Rassen sind ...
Fleischiges Elderado von Stefan Völker
„Wichtig ist, was hinter der Theke liegt“, sagt Stefan Voelker. Der Berliner Delikatessenhändler und Feinkostproduzent ist kein Mann weitschweifiger ...
Ahle Wurscht hat ein besonderes Aroma
Die Ahle Wurscht aus Nordhessen ist eine handwerklich hergestellte Rohwurst aus Schweinefleisch, das schlachtwarm gewolft und fein gewürzt wird...