Chef am Herd

Sie lieben luftige Mousses, Nitro Cold Brew Coffee oder selbstgemachte Limonade? Sie lieben es, wie die Küchenprofis zu arbeiten? Selbstgemachtes Essen und Trinken ohne bedenkliche Zusatzstoffe sind genau Ihr Ding? Dann wird Sie unser neues…

Um es vorwegzunehmen: Diese beeindruckend sorgfältig zubereitete Christopher-Wecker-Kreation war Teil des exklusiven sechsgängigen eat!berlin-Menüs, steht also jetzt nicht mehr auf der Speisekarte im Restaurant Macionga – schade eigentlich,…

In jedem Jahr das gleiche Prozedere, lediglich in einer anderen Stadt. Rang für Rang verkündet ein logorrhoischer Moderator einen elendslangen Countdown, unterbrochen von frenetischem Beifallsstürmen und vielsprachigen Freudengeschrei der…

Die Jury der Berliner Meisterköche hat in diesem Jahr aus 170 vorgeschlagenen Kandidaten und Gastronomiebetrieben jeweils fünf Nominierte sechs Kategorien ausgewählt.

GARÇON Genuss Magazin 68 - Diese Ausgabe berichtet über eine Berliner Erfolgsgeschichte und über Neues aus Brandenburg, Frankreich, Japan, Italien, Neuseeland, Vietnam...

Ja, Matthias Gleiß und sein VOLT-Team haben ihren Abschied offiziell gemacht.

Hamburg, die Hansestadt im Norden Deutschlands, ist nicht nur für ihre beeindruckende Architektur und den bekannten Hafen berühmt, sondern auch für ihre abwechslungsreiche Gastronomieszene. Vom Sternerestaurant bis hin zu leckeren…

Der Ort stellt sich vor Bad Saarow also, 6.500-Einwohner-Gemeinde rund 75 Kilometer südöstlich von Berlin am Scharmützelsee, dem größten See Brandenburgs, den der Dichter und Wanderer Theodor Fontane „Märkisches Meer“ nannte. Neben dem…

Die Gastronomie und Hotellerie sind zentrale Säulen der deutschen Wirtschaft, doch aktuell sehen sich viele Betriebe mit einem besorgniserregenden Umsatzrückgang konfrontiert.

Der Koch, Philippe Lemoine, liebäugelte schon damals ein bisschen mit einem eigenen Restaurant.