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Spitzenköche National

Spitzenköche aus Berlin-Brandenburg, Deutschland und internationalen Küchenwelten zeigen was es heißt der Chef am Herd zu sein. Hier zählen nicht nur Talent, Qualität und Authentizität, sondern auch ein Blick über den Tellerrand hinaus auf das Ambiente rund um den Herd ist wichtig.

Top chefs from Berlin-Brandenburg, Germany and international kitchen worlds show what it means to be the boss at the stove. Not only talent, quality and authenticity are important here, but also a look beyond the horizon to the ambience around the stove.

„Junge Wilde Award“ im Hotel Adlon

Diesjähriger Halbfinal-Schauplatz des internationalen Nachwuchskochwettbewerbs „Junge Wilde Award“ war das Berliner Hotel Adlon. Im Endspurt...

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Frauen am Herd – Anna Sgroi

So ist das eben mit Ruf und Wirklichkeit. „Die hat Haare auf den Zähnen“, erklärte ein Hamburger Kollege, nach Anna Sgroi befragt. „Typisch Sizilianerin“...

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Die Sterne 2011 des Guide Michelin sind vergeben!

Einen neuen Stern haben sich erkocht: Stefan Hartmann aus dem Hartmanns in Berlin und Alexander Dressel aus dem Restaurant Friedrich Wilhelm in Potsdam...

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Schweinerei – Interview mit Wolfgang Müller

Wolfgang Müller, geboren 1964 in Lindenberg/Allgäu absolvierte eine Metzger- und eine Kochlehre. Nach dem Abschluss als Küchenmeister war er vier Jahre Sous Chef und genauso lange Küchenchef im Restaurant „Imperial“

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Wolfram Siebeck zum 80. Geburtstag

22. September 2008 vormittags im Ritz-Carlton Berlin. Fototermin mit Wolfram Siebeck und seiner Frau Barbara. Am Abend wird Deutschlands bekanntester...

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Wie geht´s … Karlheinz Hauser?

Ende März eine knappe Meldung vom ARD-Buffet: Rainer Strobel, über zehn Jahre am Herd der beliebten Ratgebersendung, ist am 28. April das letzte Mal auf...

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Wie geht´s … Jürgen Fehrenbach?

Ein zehn Jahre altes Foto – die Berliner Meisterköche 1998. Neben Kurt Jäger (heute in Wieck a. d. Darß), Siegfried Rockendorf (2002 verstorben) und Kolja Kleeberg...

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Cuisine Féminine

Sonja Frühsammer - Berlins geschmacksstärkste Köchin.

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