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Chef am Herd
Catern für die Königin – Estrel-Küchendirektor Peter Griebel
Das hatte Neukölln noch nicht gesehen. Ein Staatsbesuch kommt in den Bezirk, der erste überhaupt, und dann auch noch der einer echten Majestät. Es war auch kein Zufall, dass Beatrix Wilhelmina...
Frauen am Herd – Sonja Frühsammer
Ein Abendessen mit Freunden im Frühsammers Restaurant. Sonja Frühsammer serviert Visitenkarten ihrer Kreationen und gleichzeitig ungeheuer geschmacksintensiven Küche: Frische Entenleber, Mispeln...
Loblied auf das Rutz
Die Gespräche auf der Rutz-Terrasse in der Chausseestraße werden leiser. Eine junge Frau singt. „When you’re down and troubled, and you need some love and care … “Linda Hesse interpretiert mit beeindruckender Stimme den Song„
„Junge Wilde Award“ im Hotel Adlon
Diesjähriger Halbfinal-Schauplatz des internationalen Nachwuchskochwettbewerbs „Junge Wilde Award“ war das Berliner Hotel Adlon. Im Endspurt...
Frauen am Herd – Anna Sgroi
So ist das eben mit Ruf und Wirklichkeit. „Die hat Haare auf den Zähnen“, erklärte ein Hamburger Kollege, nach Anna Sgroi befragt. „Typisch Sizilianerin“...
Sebastian Marquardt: „Ich war sofort verliebt gewesen“
Viele, die sich mit einem gastronomischen Betrieb selbstständig machen, unterschätzen das Risiko. Sie sind Seiteneinsteiger oder kommen vom warmen Ofen des Angestelltendaseins. Sie haben Kredite aufgenommen, Räume renoviert, Küchen…
BISTRO, BISTRO! Gerd Hammes schnelle Küche im FrischeParadies
„Willkommen im Paradies“, so wirbt Berlins größter Delikatessenmarkt, das FrischeParadies Lindenberg, für seine beiden Standorte in Moabit und Prenzlauer Berg.
Die Sterne 2011 des Guide Michelin sind vergeben!
Einen neuen Stern haben sich erkocht: Stefan Hartmann aus dem Hartmanns in Berlin und Alexander Dressel aus dem Restaurant Friedrich Wilhelm in Potsdam...
"first floor" – Schlemmer Atlas zeichnet aus
Fulminanter Neu-Einstieg: Der Schlemmer Atlas bewertet das Gourmetrestaurant "first floor" unter der Regie von Küchenchef Matthias Diether mit 4,5 von fünf Kochlöffeln...
Wo Berliner Köche am liebsten Essen
Ein Wiener Schnitzel beispielsweise, das österreichischen Hausfrauen die Freudentränen in die Augen treibt? Oder Königsberger Klopse, die deutsche Großmütter zu Jubelstürmen hinreißen? Rehrücken, der Wolfram Siebeck und Tafelspitz, der…