GARCON, Essen, Trinken, Lebensart, Genussnetzwerk - Das Genussnetzwerk für Essen, Trinken & Lebensart

Chili-Konsum ist für manche Menschen Alltag, während er für andere eine exotische Erfahrung darstellt, geprägt von unterschiedlichsten Herkunftskulturen. Dennoch wird es auch in Mitteleuropa immer üblicher, scharfe Zutaten zum Würzen zu…

Keine Angst, jetzt kommen keine ulkigen Szenarien, etwa wie: Gibt dir das Leben Zitronen, mach Limonade draus. Eher wollen wir heute beleuchten, warum Bitterstoffe unserem Körper so guttun. Nicht jeder mag den Geschmack, aber es hilft zu…

„Kommt uns doch mal im Winter in Kärnten besuchen, da ist alles mit Schnee bedeckt und es sieht einfach wunderschön aus.“ Gesagt, getan. Die Anreise von Berlin ist nicht ganz so easy. Eine Kollegin empfahl mir gleich, für die Reise zwei…

Seit wann feiern wir eigentlich diesen Tag so intensiv? Tatsächlich wurde der Valentinstag erst so in den 80er Jahren in Deutschland populär. Zunächst von genutzt von Blumenhandel und Geschenkindustrie, um den Verkauf anzukurbeln. Heute…

„Mal wieder was Exotisches wäre schön“, ließ mich die Garçon-Redaktion auf meine Vorschläge für die Kolumne in dieser Magazin-Ausgabe wissen. Ich entschied mich für die Pitahaya, die zumindest im Sommer – wahrscheinlich wegen ihres…

Ein festlicher Genuss im Winter Wenn es einen Ort in Berlin gibt, der Genuss und Eleganz vereint, dann ist es der „The Dry Gin & Beef Club“. Mitten in der Oranienburger Straße 60, direkt am legendären Tacheles-Gelände, haben wir im…

Die Planung eines mehrgängigen Dinners ist eine spannende, aber auch anspruchsvolle Aufgabe. Sie erfordert ein hohes Maß an Aufmerksamkeit für Details und eine strukturierte Herangehensweise, um sicherzustellen, dass alles reibungslos…

Leichter gesagt als getan? Hier einige neue Ernährungstrends, die nicht immer welche sind. Beispielsweise hat Oma immer schon ‚vorgekocht‘.

Fast über kein Thema lässt sich so viel philosophieren wie über das Thema Wein. Rot- oder Weißwein, Naturwein oder...

Ja, Matthias Gleiß und sein VOLT-Team haben ihren Abschied offiziell gemacht.