Fuchs & Fähe – Neukölln gastronomisch
„Wir bieten im Fuchs & Fähe Weine an, die den Namen verdient haben und von Winzern produziert wurden, die ihr Handwerk verstehen“
Algen – Ernte und Genuss
Josefine Staats, die bislang mit ihrer Kulau GmbH und diversen Kokosprodukten für einige Aufmerksamkeit sorgte und Marcus Lind, ihr Partner im Leben wie im Beruf, waren nach Spanien geflogen, um ein neues Geschäftsbild vorzubereiten –…
Messe für erholsamen Schlaf
Josefine Staats, die bislang mit ihrer Kulau GmbH und diversen Kokosprodukten für einige Aufmerksamkeit sorgte und Marcus Lind, ihr Partner im Leben wie im Beruf, waren nach Spanien geflogen, um ein neues Geschäftsbild vorzubereiten –…
Rational vegan?
Im Rahmen einer RATIONAL-Expertenküche im Berliner Arcotel John F Hotel räumte er mit vielen Vorurteilen auf. Die rund 20 Teilnehmer aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung konnten Fragen stellen und sich wertvolle Tipps zu veganen…
Restaurant „Speisenkammer“ im Spreewald
Der Spreewald. Einzigartige Landschaft südöstlich von Berlin. Abseits der Städte Lübben und Lübbenau idyllische Dörfer, gemüsige Gärten, Felder, Wiesen und Weiden, durchgezogen von Wasserläufen, die dort Fließe heißen.
Frühling in Ihrem Restaurant
Die ersten Blumen blühen und die Tage werden länger – der Frühling steht vor der Tür. Auch in Restaurants lässt sich mit ein paar einfachen Tipps Frische und Lebendigkeit bringen. Die Redaktion von Style Your Castle verrät hier, wie…
Restaurant einsunternull
Der in Berlin inzwischen übliche Wirbel um neue Restaurants hielt sich beim einsunternull in Grenzen. Sicher, ein paar Vorschusslobeeren gab es, kein Wunder bei einer Mannschaft mit dem Stallgeruch eines Zwei-Sterne-Ladens.
Erfolgreiche Flyerwerbung
Das digitale Zeitalter schreitet voran. Trotzdem können Gastronomen auch den klassischen Weg gehen. Warum Flyerwerbung erfolgreicher sein kann als ein Listung...
Maximilians – bayrisch in Berlin
Das Maximilians in der Friedrichstraße ist so bayrisch, dass selbst der Münchner Platzl-Hirsch Alfons Schuhbeck seine Freude dran hätte. Vermutlicher Schuhbeck-Kommentar: „Grad schee is do.“
Ratgeber für Speise- und Getränkekarten
»Die Kartenmacher« von Wolfgang Fuchs und Nathalie Audrey Balch haben versucht, das Thema Speise - und Getränkekarte umfassend zu bearbeiten.