Kochbuch Herz & Niere – C. Hauser & M. Köhle
Der Kochbuchmarkt boomt und boomt, und ein Ende ist nicht in Sicht. Jetzt haben sich also auch Christoph Hauser und Michael Köhle...
Das beste Backbuch der Welt
„Das ist das beste Backbuch der Welt!“. Mehr kann ich dazu auch nicht sagen. Der Untertitel – Kann denn Backen Sünde sein?
Auch Mädels machen blau
Wenn man Erklärungen sucht, wie der Begriff „blaumachen“ zu seinem Namen kam, stößt man auf verschiedenste Theorien.
Starkoch Jamie Oliver in Berlin
Sein Bekanntheitsgrad ist selbst für die Vermarktungs-Großstrategen Lafer und Lichter in meilenweiter Ferne. James Trevor Oliver, genannt „Jamie“, nimmt es, was seine Popularität betrifft, locker selbst mit Königen Elizabeth oder den…
Kochzubehör – Sinn und Unsinn
Thema Sinn und Unsinn von Küchenzubehör. Kenner der Szene erklären: „Jedes Gerät für sich erfüllt speziell Aufgaben, Allzweckwaffen sind mehr oder weniger
Germknödel im Häppies
Uli Marschner verkauft Germknödel. Jede Wette, vor 25 Jahren wusste hier im tiefsten Prenzlauer Berg kein Mensch, was Germknödel sind.
Cordobar – best wine bar
Gerhard Retter und Willi Schlögl sind Steierer, Lucas Mraz Wiege stand in Wien, und die Cordobar ist ihr Arbeitsplatz.
Das Salz in der Suppe
Wer Spaß am Kochen hat, weiß genau, dass Salz mehr ist als nur Natriumchlorid. Natürlich wird kein Gericht dadurch schlechter, wenn man mit haushaltsüblichem Speisesalz würzt.
Dolden Mädel Braugasthaus
Der Ort am Mehringdamm scheint den Nordmännern geeignet, was nicht passt, wird in knapp zweimonatiger Umbauzeit passend gemacht, und Ende September das Dolden Mädel eröffnet.
Buchpremiere – Crafted Meat
Natürlich dreht sich auch in Haases neuem Werk, das der Autor „Crafted Meat. Die neue Fleischkultur“ nannte, alles um die Vielfalt der Zubereitungen aus zerkleinertem Fleisch, Gewürzen, Kräutern und anderen Zutaten.