Berlin

Das Titelbild und damit unser Berliner Teller im QIU: Besonders gefiel uns ein Gericht, das sich durch perfekte Harmonie und punktuell gesetzte Geschmacksakzente auszeichnete. Lackierte Rippchen vom Fläminger Duroc-Schwein, Erbsencreme mit…

Jedes zweite Haus der Rykestraße beherbergt eine Bar, ein Café oder ein Restaurant: levantinisch, nepalesisch, thailändisch, tibetanisch, vietnamesisch. Der Star der Straße ist die auf den ersten Blick unscheinbarste Einkehrstätte…

Für viele überraschend hieß es: „Eberhard Lange gibt seinen Posten im Hugos zum Ende des Jahres aus gesundheitlichen Gründen ab.“ Sofort klingelte beim bisherigen Hugos-Chef das Telefon – besorgte Nachfragen, was denn passiert sei. Doch es…

GARÇON Genuss Magazin 69 - Für diese Ausgabe haben wir uns aufs Wasser begeben, waren beim Eis-König, brandenburger Produzenten...

Märkisches Landbrot ist mindestens in zweierlei Hinsicht eine besondere Bäckerei. Zum einen betreibt das 1930 gegründete und in einem Neuköllner Industriegebiet ansässige Unternehmen keine eigenen Läden, sondern definiert sich als so…

Um es vorwegzunehmen: Diese beeindruckend sorgfältig zubereitete Christopher-Wecker-Kreation war Teil des exklusiven sechsgängigen eat!berlin-Menüs, steht also jetzt nicht mehr auf der Speisekarte im Restaurant Macionga – schade eigentlich,…

Die Jury der Berliner Meisterköche hat in diesem Jahr aus 170 vorgeschlagenen Kandidaten und Gastronomiebetrieben jeweils fünf Nominierte sechs Kategorien ausgewählt.

GARÇON Genuss Magazin 68 - Diese Ausgabe berichtet über eine Berliner Erfolgsgeschichte und über Neues aus Brandenburg, Frankreich, Japan, Italien, Neuseeland, Vietnam...

Ein festlicher Genuss im Winter Wenn es einen Ort in Berlin gibt, der Genuss und Eleganz vereint, dann ist es der „The Dry Gin & Beef Club“. Mitten in der Oranienburger Straße 60, direkt am legendären Tacheles-Gelände, haben wir im…

Ja, Matthias Gleiß und sein VOLT-Team haben ihren Abschied offiziell gemacht.