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Tag Archives: Delikatessen

Vallis Delikatessen

„Rises“ nannte Valli Paizi ihren Laden, das bedeutet „Wurzel“ und ist irgendwie auch Programm. Zurück zu den Wurzeln, hin zu handwerklich Hergestelltem, Besonderem, Traditionellem, direkt von den Erzeugern also.

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Die Ahle Wurscht

Dieses Bild entstand schon vor einigen Monaten, Anfang Februar 2014 in der Kreuzberger Markthalle Neun. Mit der Kennzeichnung „Männer mit Hut auf dem...

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Kulinarisches Gespräch – J. Lebuhotel Galeries Lafayette

Lebuhotel wurde Weinberater, in den drei Jahre zuvor eröffneten Galeries Lafayette und avancierte 2008 zum Responsable Gourmet des Hauses an der Friedrichstraße, zum Leiter der Feinkostabteilung

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Butter und Käse aus dem Räucherhülsi

Ihr Stand fällt wegen des übersichtlichen Angebots auf: Käse und Butter, je eine Sorte, das wirkt beim schnellen Vorübergehen ein bisschen wie Sommerschlussverkauf...

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Fleischiges Elderado von Stefan Völker

„Wichtig ist, was hinter der Theke liegt“, sagt Stefan Voelker. Der Berliner Delikatessenhändler und Feinkostproduzent ist kein Mann weitschweifiger ...

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Feinkost vom Bodensee

Markus Bruderhofer, Jahrgang 1964, ist normalerweise ein sachlicher Typ, ein Unternehmer von kreativer Umtriebigkeit, der erst denkt und dann redet.

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