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Tag Archives: essen-und-trinken

Blomeyers Käsebrett – Honhardter Camembert

Früher war Camembert, ganz besonders der Camembert aus der Normandie, ein kulinarischer Lichtblick, die Erfindung einer normannischen Bäuerin...

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Fine Dining im Andel’s Restaurant a.choice

Das zeigte sich im ersten Berliner Vienna-Hotels, dem andel`s in der Landsberger Allee, von Anfang an. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten...

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Gasthof Kleines Haus

Der Gasthof Kleines Haus an der Linummer Dorfstraße ist tatsächlich ein kleines Haus, vielleicht das kleinste im Ort.

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Broken English: Der Laden mit den englischen Produkten

Was eigentlich ist – kulinarisch gesehen - „very british“ oder typisch englisch? Die Tatsache, dass das Essen auf der Insel oft geschmacklos und eintönig ist, dass das Gemüse zerkocht und Olivenöl zur Autopflege verwendet wird?

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Restauranttrends 2013 im Überblick

Revolutionäre Trends bringt das Gastrojahr 2013 zwar nicht mit sich, doch mehrere bestehende Trends intensivieren sich. Vielen Ortes wird der Wettbewerb stark zunehmen

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Blomeyers Käsebrett – Altes Schaf

Das Alte Schaf ist von außen goldgelb, wiegt gute 4 Kilo, und wenn man es anschneidet, verströmt es den Duft einer morgendlichen Blumenwiese. Man riecht die saubere Natur...

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Das 3 minutes SUR MER – einfach „formidable“

Das Trois minutes sǔr Mer in der Torstraße, vor einem Jahr eröffnet, ist der kleine Bruder des Bandol sǔr mer. Das Meer ist von beiden Restaurants zwar meilenweit entfernt, dennoch sind die Fischgerichte nicht von schlechten Eltern.

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Le Pistou

Pistou – der Name ist gut gewählt. Er lässt sich leicht merken, noch leichter aussprechen und vermittelt, selbst, wenn man nicht weiß, was er bedeutet, französisches Flair.

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Hammers Käsebrett – Munsterkäse

Jacques Haxaire, den ich während eines Elsassbesuchs kennenlernte, ist Käsemacher in Lapoutroie, einem Ort rund 20 Autominuten westlich von Colmar.

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Hammers Käsebrett – Stubnitzer

Nein, es muss wirklich nicht immer Frankreich sein. Weder beim Wein - das akzeptieren außer einigen Gastrokritikern inzwischen die meisten Feinschmecker - noch beim Käse.

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