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Olaf Schnelle

Olaf Schnelle und sein Grünzeug

Redaktion Mai 14, 2018

Die quietschgrünen Verpackungen - fermentiertes Grünzeug von Olaf Schnelle -, entdeckten wir auf der Grünen Woche 2018 an einem Stand des Landes Mecklenburg-Vorpommern.

Spitzenköche Berlin-Brandenburg

Micha Schäfer und das liebe Grünzeug

Redaktion Nov 25, 2016

Nein, wer einmal gesehen hat, wie vieler Anstrengungen es bedarf, eine alte Gemüsesorte zu züchten, dabei auf Pestizide und anderen Chemikalien zu verzichten. Der weiß auch, dass Gemüse & Co. nicht für ein paar Cent zu kriegen sind.

Essen

Jung-Wirt Billy Wagner eröffnet

Betreuer Jan 10, 2015

Die hauptstädtischen Gastro-Schreiber hielten das Wasser am Kochen, ohne, dass es verdampfte, und Jung-Wirt Billy Wagner rieb sich die Hände.

Unsere Experten

Genuss-Netzwerk-Experten

Redaktion Sep 15, 2014

Wir danken dem Regisseur, dem Produzent, den Fotografen, Grafikern, Autoren, Praktikanten, auch Mutti, Vati, Ehepartnern und Kindern, aber vor allem danken wir Euch – ihr Genießser, Tipp-Geber, Beiseite-Steher, Informations-Austauscher,…