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Tag Archives: Vegan

Rational vegan?

Im Rahmen einer RATIONAL-Expertenküche im Berliner Arcotel John F Hotel räumte er mit vielen Vorurteilen auf. Die rund 20 Teilnehmer aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung konnten Fragen stellen und sich wertvolle Tipps zu veganen Alternativprodukten oder nahezu unbekannten Gemüsen holen.

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Restaurantcontainer in Berlin-Mitte

Wer schon was ist, wird Wirt. Ein Beispiel zum Beleg dieser These sind Natalie Viaux und Christiane Cordes. Die eine ist Künstlerin, die andere Ärztin, und gemeinsam betreiben sie in Prenzlauer Berg den Restaurantcontainer „Till The Cows Come Home“.

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Freudlos, aber gesund?

„Am 1. Oktober wird der internationale ´Weltvegetariertag´ gefeiert“, so teilte es die Pressestelle des Vegetarierbundes Deutschland mit. Viele Redaktionen von Presse, Funk und Fernsehen nahmen das zum Anlass, über diese Form der Ernährung zu berichten.

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