Die Champagner-Bratbirne, seit dem 18. Jahrhundert auf Württemberger Streuobstwiesen verbreitet, ist von gelbgrüner Farbe, feinherb-würzigem Geschmack und gilt als ideale Mostbirne für die Herstellung von Säften und anderen Getränken.
In der Manufaktur von Jörg Geiger in Schlat bei Göppingen beispielsweise wird aus der Frucht in traditioneller Flaschengärung ein Birnenschaumwein erzeugt, der hierzulande wegen der ungewöhnlichen Feinheit und Harmonie seines Gleichen sucht.
Manufaktur Jörg Geiger GmbH
Reichenbacher Str. 2
73114 Schlat
Tel.: 07161 – 99 90 224
www.manufaktur-joerg-geiger.de