GARCON, Essen, Trinken, Lebensart, Genussnetzwerk - Das Genussnetzwerk für Essen, Trinken & Lebensart

Ein überraschender Genuss im Berliner Südwesten Ein Donnerstagabend im Februar im Restaurant Jungbluth in Berlin-Steglitz: Die Speisekarte ist übersichtlich, aber verlockend. Von drei angebotenen Vorspeisen entscheiden wir uns für die erste. Serviert werden behutsam geflämmte Tranchen vom Filet der Gelbflossenmakrele, begleitet von…

Hiromi Moriya ist eine Meisterin des sogenannten Chalkboard-Designs – der Kunst, mit bunter Kreide auf schwarzen Tafeln aufmerksamkeitsstarke und werbewirksame Bilder zu gestalten. Diese besondere Form der Gestaltung hat eine lange Tradition. Ihre Ursprünge reichen vermutlich bis zu den klassischen Schultafeln zurück, die bereits im 17. Jahrhundert…

Die Aufnahmen von Marco Müller auf dem Titelbild liegen zwar nur 16 Jahre auseinander, aber er sieht besser aus denn je!Die Geschichte des Rutz begann mit einer Freundschaft und einer Idee. Die Freunde: der Weinhändler Carsten Schmidt und der Sommelier Lars Rutz. Die Idee: Eröffnung einer Weinbar und damit eines Genres, das damals in Berlin…