GARCON

War es nun wirklich der Bauer, der Fürst oder gar doch der Kaiser, den der Volksmund einst bemühte, um zum Ausdruck zu bringen, wie ein Frühstück beschaffen sein müsste? Die einschlägigen Zitatensammlungen wissen es auch nicht.

Wer glaubt, dass ein gedeckter Tisch mit ansprechendem Geschirr und einer ebensolchen Tischdekoration eine Erfindung der Moderne ist, der irrt.

Als ich wieder mal grübelte, da kam er: Der Jus de Pomme pétillant von unserem langjährigen Cidre-Produzenten Kerné aus der Bretagne.

Andreas Frädrich und seine Meeresgärtnerei. Goerzallee und Goerzwerk in Berlin-Lichterfelde erinnern an einen der bekanntesten Berliner Unternehmer des letzten Jahrhunderts.

Auch Mirco Battaglini und Fabio Ferrarini gehören zur Ausbilder-Mannschaft der Berliner Pizzaschule. Beide sind gelernte Köche... derzeit beim Nobelitaliener Cecconi´s im Soho-House unter Vertrag.

Miso braucht Zeit und Zedernholz, Die gebürtige Niedersächsin Dagmar Maas studierte Betriebswirtschaftslehre und ...

Am 5. März, einem Donnerstag, fielen Termine ins Wasser. Ein Anruf im Bandol sur mer. Tatsächlich, es gab noch einen freien Tisch.

Lottas Event Space liegt direkt am Savignyplatz – hell, modern möbliert, sparsam dekoriert und mit allem ausgestattet, was man gastronomisch und technisch für eine Feier so braucht...

Das leckerste Nepal in Berlin gibt’s fraglos in der Gleimstraße 54 in Prenzlauer Berg. Anfang August 2019 eröffneten Rajesh Lama und seine Frau Liane Haug dort ein Restaurant, dem sie den Namen Holy Everest gaben.

...sorgen wir uns aber um unsere Mitgliedsbetriebe ... vor allem für unsere Landgastronomie und unsere Landurlaubsbetriebe...