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Essen
Bäckerei Mälzer – aus nach 125 Jahren
Es gab von den damals noch 14 Filialen zum Schluss nur noch fünf. Nun sind alle geschlossen. Der 75-jährige Chef Klaus Mälzer schrieb diese traurige Nachricht zum Ende der 125 Jahre bestandenen Familienbäckerei an seine Kunden. Im März 1899…
Neuzelle – aus Liebe zur Kartoffel
Heute sind wir zu Besuch bei der Agrargenossenschaft Neuzelle. Vor einiger Zeit waren wir schon einmal in dieser Gegend unterwegs und haben Land und Leute lieben gelernt...
Saisonale Rezepte aus der Herbstküche…
Der Herbst ist da und mit ihm wird es endlich gemütlich. Mit dem Wechsel der Jahreszeit wartet jedoch auch eine Veränderung in der Küche...
Gutes Catering, schlechtes Catering – was die Unterschiede ausmacht
Ob für die nächste Firmenveranstaltung, die eigene Hochzeit oder Opas runden Geburtstag – Catering ist eine stressfreie Möglichkeit, die kulinarische Verpflegung sicherzustellen.
Im Herbst wird es Wild!
Als wir letzte Woche noch im schönen Kärnten (Österreich) unterwegs waren, machte uns ein Wirt darauf aufmerksam, dass ja nun die Wildfleischsaison beginnt. Wieso?
Die richtige Pfanne
Könnt Ihr uns eine gute Pfanne empfehlen? ...Frage des Geschmacks, im Falle der Pfanne: der Zubereitung oder besser gesagt der Kochtechnik.
Glutenfrei backen und kochen
Bei uns gehen seit 20 Jahren Praktikanten ein und aus. Während in damaliger Zeit die jungen Leute den Tag noch mit einem Kaffee oder Latte Macchiato begannen, sich Mittags ein üppig belegtes Weißbrötchen holten und sich Abends auf ein…
TourismusTrend – Ferienhäuser immer beliebter
Der Tourismus befindet sich im Wandel: Immer mehr Urlauber entscheiden sich für einen Aufenthalt in Ferienhäusern...
Typisch türkisch – leckere Gerichte und Getränke
Bei türkischen Gerichten denkt so manch einer direkt an Döner Kebab. Tatsächlich handelt es sich dabei aber um eine Kreation, die erstmals in Berlin verkauft wurde. Der Erfinder war zwar Türke, zur traditionellen türkischen Küche kann die…
Die besten Rezepte zum Kochen mit kleinem Budget
Gesunde Küche muss nicht teuer sein. In Zeiten hoher Inflation und Teuerung, die fast alle Gesellschaftsschichten betrifft, lässt sich mit sinnvollen und ökonomischen Rezepten eine Menge Geld sparen. Viele Gerichte lassen sich mit…