Aktuelle Spezialitäten

Immer öfter findet man im Supermarkt Datteln an prominenter Stelle im Regal. War die Frucht noch ein Exot, ja fast schon ein Geheimtipp, wird er heute immer öfter gekauft. In diesem Beitrag möchten wir klären was sie überhaupt sind, woher…

Als Freda und Friedrich v. Gilsa Ende September 2014 Berlins erste glutenfreie Bäckerei eröffneten, wussten sie über das Backen mit Buchweizen nicht viel.

„Wolfgang Schröder“, stellt er sich vor. Auf meine Bitte um eine Essensempfehlung reagiert er schnell: „Brassenfilet mit Kartoffelsalat oder Brassenburger und fürs Abendessen saure Bratbrasse.“

Dahmequell Landprodukte Schöna. Deren erheblicher Bekanntheitsgrad allerdings liegt wohl weniger am Namen, sondern eher an den Offerten des rührigen Paares.

Jede Wette, wie viele Preise er schon gewonnen und wie viele Urkunden er schon bekommen hat, das kann Karl-Dietmar Plentz nicht genau...

Hülsenreich, so der Name des Startups, ist keine Spontangründung, sondern Ergebnis eines ausgeklügelten Businesskonzepts...

Der in München ansässige Verein zur Förderung der naturgemäßen Heilweise nach Paracelsus – kurz NHV Theophrastus – kürte den Meerrettich zur Heilpflanze des Jahres 2021.

Olaf Mahr ist gebürtiger Ostfriese, das Klischee „wortkarger Teetrinker“allerdings bedient er nicht. Zum Interview serviert er Espressound...

Ebermanns Maultaschen, die unter dem Markennamen „Teig und Füllung“ verkauft werden. Das selten vergebene Prädikat: Spitze!

Natürlich ist mir bewusst, dass wir Markthändler während des Lockdowns privilegiert sind, weil wir weiter unserer Profession nachgehen können.