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Ausstattung
Die richtige Beleuchtung im Restaurant
Um ein Restaurant zu etwas ganz Besonderem zu machen, ist auch eine besondere Beleuchtung entscheidend.
Schockfrosten für Zuhause
Die beiden Hauptfunktionen sind Schnellkühlen und Schockfrosten. Darüber hinaus kann das Gerät kontrolliert Auftauen, auf Verzehrtemperatur erwärmen...
Tischkultur 2020: Geschirrtrends
Wer glaubt, dass ein gedeckter Tisch mit ansprechendem Geschirr und einer ebensolchen Tischdekoration eine Erfindung der Moderne ist, der irrt.
Heute: Probierlöffel mit Pinzette
Ein „FinalTouch“ für Chefköche! Ganz neu aus der Solinger Schmiede - der Probierlöffel mit integrierter Pinzette.
Die richtigen Schuhe in der Restaurantküche
Die Arbeit in einer Restaurantküche kann besonders zur Stoßzeit sehr schweißtreibend sein. Wenn viele Köche und Küchenhilfen durch die meist kleine Küche schwirren...
Mockmill – eigenes Mehl aus der privaten Mahlmühle
Markenbotschafter sind Menschen, die mit ihrem Namen für ein Produkt werben. Ein guter Name, einer, bei dem Exzellenz vor Prominenz kommt oder sich beides wenigstens die Waage hält, sollte dann auch für ein gutes Produkt stehen.
Lebensmittel – Wie man sie richtig lagert
Die ideale Lagerung von Lebensmitteln hat oberste Priorität in der Gastronomie, denn hier fängt der Prozess rund um die Gastzufriedenheit an.
Trinkhalme – Gläserne Alternative
Jeden Morgen säuberten Inselbewohner dort die Strände vom Plastikmüll, der über Nacht angeschwemmt worden war. Sechs bis acht Säcke kamen täglich zusammen, 2.400 im Jahr. Ein gigantischer Müllberg, allein dort...
Digitalisierung in der Hotelbranche: Jetzt werden die Fitnessbereiche virtuell!
Die Hotelbranche kommt ohne digitale Konzepte nicht mehr aus. Angefangen bei der Zimmer-Buchung über den Check-In, bis hin zu Entertainment-Angeboten während des Aufenthaltes:
Warum der Blumenversand die Gastro-Neugründung erleichtert
Wenn ein Restaurant mit einem Floristen zusammenarbeitet, können eigentlich nur positive Ergebnisse und Entwicklungen dabei herauskommen.