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Wein

Warum guter Wein oft von alten Reben kommt

Für Weinliebhaber ist das Siegel “Alte Rebe” auf den Etiketten edler Tropfen ein klares Qualitätsmerkmal. Je älter die Rebe, desto hochwertiger der Wein, lautet die Daumenregel. Dabei handelt es sich bei der Bezeichnung einer “Alten Rebe”…

Spargel mit Sauce Maltaise

Spargel mit Malteser Sauce ist eine köstliche Kombination aus zartem, gekochtem Spargel und einer cremigen, leicht säuerlichen Sauce aus Eigelb, Butter, Zitronensaft und Orangenschale.

Italien auf dem Balkon

Sommer in Berlin, aber Italien auf dem Balkon. Der Plan war ganz einfach. Sonnenuntergang, gute Musik, viel Essen, und der Wein, mit dem wir an jedem Abend am Strand gesessen hatten. Wir hatten an wirklich alles gedacht, um diesen Urlaub…

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