Aktuell

Gut, besser, am besten oder – die trendigere Form der Komparation – ambitioniert, spektakulär, genial. Der Boom von Bestenlisten entspricht dem Wunsch moderner Menschen nach knapper Information. Basis der Möglichkeit zum Mithalten und…

Er gehört zu den Gesichtern der Paprika-Kampagne. Bastian Wittmann. „Die kulinarischen Möglichkeiten dieses Gemüses werden total unterschätzt“, sagt er, „und auf gefüllte oder gegrillte Paprika reduziert.“

Zuerst eine gute Nachricht: Endlich gibt es das Restaurant „Restlos glücklich“. Und nun die noch bessere: Es wird dauerhaft dort bleiben, wo es jetzt ist, in Neukölln, in der Kienitzer Straße. Keine weitere Standortsuche also, die Adresse…

Mitte der 1980er muss es gewesen sein, dass die gezackten Rucola-Blätter anfingen, an unserer angestammten Salatkultur zu sägen.

Gründer benötigen Kredite – in der Gastronomie ist das nicht anders. Die heutige Finanzwelt bietet neben den bekannten Möglichkeiten einige moderne Optionen, von denen Gründer unter Einhaltung bestimmter Kriterien umso mehr profitieren…

Noch vor 20 Jahren zuckten selbst ortskundige Piemonteser in Turin, Cuneo oder Novara bei der Frage „Come si arriva a Pollenzo?“ ratlos mit den Schultern. Man kann ja nicht alles wissen.

Auf unserem Weg durch Brandenburg an der Havel machen wir an einem tollen Bauhausensemble halt. Direkt vor dem Café Rosenhag

China, Deutschland, Peru, Spanien und die USA – das sind die fünf weltweit größten Spargelanbau-länder. Während in Deutschland der Bleichspargel klarer Favorit ist, wächst in den anderen wichtigen Spargelländern in hohem Maß auch…

Hier einige Porträts - aufgenommen Mitte Mai 2016 auf einer Pressereise nach Misdroy (polnische Ostseeküste).

Fast am Ende einer jenen schmalen Gassen im Zentrum des Städtchens am Fuße der Apuanischen Alpen, in der Via Eugenio Barsanti, hat Elena Berton aus einer ehemaligen Holzfabrik eine Boutigue gemacht