Kategorie wählen
Aktuell
…finden Magazin GARCON auch gut
Die ESSpertise, das Kundenmagazin der Getränke Essmann GmbH aus Lingen (Niedersachsen) mit interessanten Themen aus der Gastronomie- und Händlerbranche, erscheint viermal im Jahr...
Alte Gemüsesorten – Eine Spurensuche
Welchen Platz haben alte Gemüsesorten in Ihrer Küche? Und wie steht es um deren Verfügbarkeit? - Fragen, die wir bereits vor Wochen 22 Berliner ...
Paprikakernöl aus Ungarn
Wir entdeckten das feine, reine und geschmacksstarke Paprikakernöl aus einer Ölmühle im ungarischen Szeged
Try Pink’s – Tomatenpesto und mehr
„In der Markthalle Neun hast Du automatisch Aufmerksamkeit, da kannst Du anbieten, was Du willst“, so hört man es gelegentlich von Händlern an anderen Orten. Mal davon abgesehen...
Die Meisterköche 2014
Die Meisterköche des Jahres 2014 wurden heute im Rahmen einer Pressekonferenz bekannt gegeben. In sechs Kategorien wählte die mit 14 Fachleuten besetzte Jury...
Neu und nur bei as-gastro – Aufschnittmaschinen von VOLANO
Wenn es um die Ausstattung geht, stellen Gastronomen höchste Ansprüche. Schließlich wollen sie ihren Gästen beste Qualität bei der Verarbeitung von Lebensmitteln bieten.
Suisse: Douze Points – Luma Beef
„Erfinder“ des Luma Beefs sind die beiden Schweizer Lucas Oechslin und Marco Tessaro, aus deren Vornamen sich auch die Fleischbezeichnung zusammensetzt.
Die besten Hotel-Restaurants Deutschlands
In der Stadt der Börse bietet das Jumeirah Hotel einen atemberaubenden Blick auf Frankfurts Skyline. Das Luxushotel hortet sogar eine eigene Bienenzucht auf dem Dach, die die hauseigenen Restaurants mit frischem Honig versorgen.
Kulau – Gutes aus der Kokosnuss
Kale und Coconut sind in Amerika Trendprodukte und genauso beliebt wie Yoga und glutenfreies Mehl zusammen. An der Spitze der Liebhaber-Armee marschieren...